冬笋的营养价值

　　如今社会经济发展的步伐是变的越来越快了，愈来愈多的人都营养不良或是是缺乏营养，促使健康养生愈来愈遭受大家的关心。大家对蔬菜水果的营养成分的科学研究是愈来愈多，在这么多的蔬菜水果中，毛笋的营养成分是遭受大部分广泛关心和认同的。毛笋是春笋中营养成分最大的一种，并且味儿也是最好是的。因而，在冬天毛笋广泛会出現在家中的菜桌子。

　　毛笋的营养成分主要是它带有丰富多彩的蛋白、维生素b21、维生素b22、胡罗卜素等营养元素，这有利于肠胃的消化吸收，能具有减肥瘦身的功效哦。

　　毛笋食用方法有很多，荤素搭配两相宜。因为含天冬酰胺，相互配合各种各样肉类食品烹制，会更美味。笋尖嫩，可口脆响，合适与肉同炒。笋衣薄，绵软滑口，适合与肉同蒸。笋丝
味甘肉厚，合适与肉炖食。此外，吃时一定要留意。由于毛笋带有草酸，非常容易和钙融合成草酸钙，因此吃前一定要拿盐水煮5—10分钟，除去绝大多数草酸和苦涩味。

　　给大伙儿强烈推荐一道“毛笋枸杞子丝袜高跟鞋”。将毛笋和生猪肉清洗切条。油六成热时，添加葱姜煸香，倒进生猪肉，炒掉色后，添加毛笋、盐、鸡精、米酒、白砂糖、枸杞子，炒匀即成。这道养生药膳有补虚、明眼帘、清痰的实际效果，合适大部分人。

　　在了解了毛笋的营养成分后，我们也务必搞清楚，毛笋针对哪些人是不适感应多食的。例如女人月经的情况下、老人和婴儿，都最好是少食毛笋，它是因为毛笋寒性。另外，钙的缺失的群体也不适合多食毛笋，由于毛笋里边带有草酸，非常容易防碍钙的消化吸收。