冬笋汤的做法

　　毛笋是春笋的嫩叶，是春笋刚出芽还未出土文物时就被采收的嫩叶，其笋质嫩幼，被很多人所偏爱。毛笋是一种禾本绿色植物，其寒性味甘，有略微的苦涩味，可是它比春笋、夏笋的营养成分都高，带有丰富多彩的胡罗卜素和蛋白。有益于消化吸收和代谢，对减肥瘦身和防止大肠癌有一定的功效。毛笋最好是的作法是熬汤，毛笋汤做法也是简易的。

　　毛笋汤做法实际上主要是看大家的口感，依据不一样的口感有不一样的作法。毛笋炖成汤能使它的营养成分都进到鲜美的汤里一起，全部冬笋汤的营养成分不仅在毛笋的身上，绝大多数营养成分都会汤里边。全部要多喝粥。

　　竹笋汤

　　食物清单

　　春笋一只

　　木耳几块

　　小肉小半碗

　　油 少量

　　盐 少量

　　鸡精 少量

　　木薯淀粉 少量

　　酒 少量

　　1. 提前准备冬笋汤需要的各种各样原材料。

　　2. 在小肉内放酒，木薯淀粉，盐鸡精搅拌放到5分鐘，锅外干加温，放进小肉炒。

　　3. 加适当的水，煮沸。

　　4. 放进春笋，煮沸。

　　5. 放进木耳，加适当的盐，盖上盖子煮沸。

　　6. 加适当的鸡精，装盆。

　　小技巧

　　最好是有新鮮春笋，煮出去会出现浓厚的笋香气。

　　调味品宜少不适合多，以防遮住春笋的芳香。

　　毛笋汤做法尽管简易，可是在切毛笋的情况下一些小窍门要留意，要挨近笋尖的地区沿着切下去，而下边厚的一部分呢要打横切，那样切的益处是炖毛笋的情况下非常容易软烂并且更进味。那样炖出去的冬笋汤才更美味可口更营养成分。