冬笋红烧肉怎么做好吃呢？
2015-03-24 15:01
永远沉入海底问
我爷爷很喜欢吃冬笋红烧肉，肉吃着不仅嫩，而且营养的价值很高，奶奶想学做这个菜，那么冬笋红烧肉怎么做好吃呢？
专家解答
-
薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
首先将买回来的五花肉用水清洗干净，然后切块，大小看个人的喜好了，然后将肉的水分淋干。将买回的冬笋去除外壳，将根部的皮去除，将笋切成滚到状，准备好葱姜蒜。然后开火，放上炒锅，锅干后放上五花肉，炒到肉发黄为止。然后将火变大，放上准备好的葱姜蒜等炒出香味，再将切好的冬笋放在里边，适量的放冰糖，老抽，给肉上色。最后倒入开水摸过肉为止，水开后转小火慢炖到肉烂为止。