新鲜的冬笋应该怎么做比较好吃？
2015-07-06 03:15
三分的热度问
今天朋友小李给送来一些新鲜的冬笋，听说经常吃冬笋对身体有好处，可就是不会做，想问一下，像这样的新鲜冬笋应该怎么做比较好吃？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
新鲜的冬笋不仅清脆可口，营养是比较丰富的，含有身体所需的高蛋白，维生素，可以有效的促进肠胃的蠕动，避免便秘的情况发生，新鲜冬笋可以配一些肉丝姜丝或者是大蒜爆炒比较好吃，首先说将冬笋洗净切丝待用，用上好的里脊肉切丝，再用鲜姜切丝，上锅放入纯植物油，烧热到八成熟的时候，放入大料，姜丝大蒜，爆香后放入新鲜的里脊肉丝，来回翻炒后将切好的新鲜竹笋放入后翻炒放盐味精即可。