荸荠好处多，你们会吃吗？
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
在秋天的时候，往往大街小巷上会卖这样的一种东西，它的表面是圆柱形的，有着黑色的外皮，但是拨开外皮之后，里面却是晶莹剔透的白色果肉，这种食物也就是我们大家经常会说的荸荠，它的味道甜甜的脆脆的，所以受到了很多人的欢迎。那么它到底有哪些好处？究竟应该怎么吃呢？我认为我们大家需要了解一下它的功效。
一，清热。
秋天的时候，由于天气比较干燥，所以很多人都容易上火，上火的症状是比较多的，比如说会感觉嗓子干痒，嗓子里面有痰，另外会出现头疼以及口干舌燥的问题，而荸荠它的解毒效果是比较好的，无论是生吃或者是煮熟以后吃都能够祛除我们身体内的火气，另外它也可以改善我们耳鸣的问题。
二，强身。
大家别小看荸荠身材小小的，但是它的营养价值却是一样都不少的。它里面含有丰富的蛋白质以及，钙磷铁锌等矿物质元素，这些物质可以改善贫血的问题，另外可以让骨骼更加坚韧，让头发更加强壮，另外也有利于让免疫系统形成更多的抗体以及免疫活性因子，因此它对于儿童的生长发育以及成人的身体的滋补都有效果。
三，杀菌。
我们的身体内潜伏着各种各样的细菌，荸荠的各种抗菌的成分是非常能够抵抗炎热的，所以说经过高温杀毒之后仍然无法去除的杀菌物质就能够到我们的身体内杀出一些有毒有害的细菌，这些细菌可能会引发一些疾病，但是吃了荸荠之后则无法发挥出它们的毒效。另外它也可以帮助我们抵抗病毒，所以大大的降低我们患病毒性感冒的概率。
四，缓解酒精中毒。
俗话说得好，喝酒能解愁，所以很多人愿意喝大量的酒来解除身体内蕴含着的愁苦情绪，但是如果喝的酒过多的话，那么就会造成喝醉，也会引发酒精中毒的问题，所以必须要及时的解毒。用荸荠熬水喝就能够很好的促进酒精的排出，它可以利尿，能够让酒精浓度变低。但是如果酒精中毒的问题比较严重的话，还是要及时的到医院里面接受治疗，否则的话对身体会有很大的危害。
荸荠的吃法比较多，我推荐大家可以用荸荠来熬水喝，当然也可以和一些蔬菜搭配着炒着吃，口感是非常爽脆诱人的。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。