五花肉这样吃，油而不腻！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
不知道大家都喜欢吃什么样的肉，对于我而言，我是比较喜欢吃猪肉的，因为我认为猪肉的口感更有嚼劲，而且它的香味更浓，要比其他的肉更能够接受一些。而在猪肉里面，有里脊肉，有五花肉，还有纯瘦肉，不同的肉也会有不同的制作方法。今天我想给大家介绍的一种肉叫做五花肉这种肉，这是一种肥瘦相兼的肉，所以在制作方面有比较大的讲究。接下来我给大家介绍一些比较合适的五花肉的制作方法，这些吃法能够去除五花肉的油腻，带来更多的香味儿。
一，烤着吃。
大家如果经常看韩国的电视剧或者是看韩国的综艺节目的话，就会发现，韩国人他们对于烤肉的热爱是非常强烈的，尤其是他们喜欢烤五花肉来吃。在电视节目里面，我们大家会觉得肉滋滋作响，并且会不断的有油冒出来，看起来就非常的有胃口，那么我们在家里面也可以自己尝试这种吃五花肉的方式。我们大家需要具备一个烧烤架，然后把五花肉穿成串儿之后进行串烤串，可以烤出肉里面的油，这样可以去除油腻，另外烤得香香脆脆的非常的好吃。
二，红烧肉。
五花肉还有一种比较经典的吃法，就是大家经常会吃的红烧肉，这种肉看起来含有的肥肉的含量非常的高，但是吃起来却意外的不油腻，这是由于五花肉的特殊处理方法而决定的。在制作红烧肉的时候需要加入一些糖以及适当的酱油进行调色，另外也需要把肉焯一焯，这样才能够去除它的油腻感，另外红烧肉里面也可以适当的加一些土豆或者是红薯。
三，梅菜扣肉。
春节是我们每一个中国人非常重要的一个节日，在春节期间，家里面可能会做各种各样的肉菜，而其中不能缺少的一道菜就是梅菜扣肉，它的肥肉部分是精华，所以说最适合用五花肉来制作了。梅菜扣肉松松软软，并且结合着梅菜的香味，口齿留香，是很受中国人喜爱的一道菜肴。
四，包饺子。
不知道大家喜欢吃什么馅儿的饺子，如果喜欢吃肉馅的饺子的话，那么最好要选择用猪肉的五花肉部分来包。因为如果用纯瘦肉的话，就会显得饺子比较寡淡，没有味道，只有五花肉才能够让饺子更有香味儿。
我认为我们大家不能够对五花肉存在着抵触的情绪，而应该用比较正确的态度来对待它，五花肉掌握了合适的制作方法，也是非常好吃的。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。