素食主义真的更健康吗？
营养师_姚格林
国家三级公共营养师，食品研发员，西安市碑林区营养师协会会员，有丰富的药膳搭配经验。
在我们的生活中，已经有越来越多的朋友选择素食主义了，这种倾向不仅表现在大家已经将“食素”看作是一种更加健康的生活方式，也表现在其他的“养生方法”，比如轻断食。
对于现代人来讲，物质条件充足，很容易出现营养过剩的问题，但是，小编在这里想要讲一讲，素食真的有利于身体健康吗？众所周知，人类是杂食动物，所以人一天不仅要摄入蔬菜、五谷还有肉类，所以，作为素食主义者的饮食其实是不健康不均衡的。首先，素食主义者会十分缺乏维生素B12,维生素B12是造血过程和神经系统必须的，而维生素B12几乎只存在于动物性食品之中。所以，不进食蛋类和奶制品的素食主义者基本都会面临缺乏维生素B12的问题。这里小编想要普及一个小知识，其实素食主义者也分为很多种，有一种是严格的素食主义者，这类素食主义者是完全不会食用动物的身体制成的食物的，包括蜂蜜、鸡蛋、牛奶等食物，当然这种素食主义者也最容易面对健康问题。还有一种素食主义者是乳蛋素食主义者，这种素食主义者不会摄入肉类，但是会通过乳制品和蛋类来补充身体所需要的蛋白质，当然乳蛋素食主义者也可以通过乳制品和蛋类来补充身体所需要的维生素B12。
如果是严格的素食主义者，我建议在生活中进食大量的蔬菜和水果和坚果来补充维生素B12。素食主义者还是十分容易出现缺钙的现象。众所周知，钙元素对我们的身体是十分重要的，对于青少年来说钙元素对骨骼的生长十分重要，也就是我们俗话讲的“长不长的高一看基因二看钙”，多喝牛奶可以长高的原因也是因为牛奶中含有大量钙元素。而对于老年人来说，钙元素更加重要了，因为缺钙会导致骨质疏松等问题，就会使老年人的骨头变得“易碎”，容易出现骨折等问题，所以，素食主义者一定要注意体内钙元素的补充。乳蛋素食主义者小编建议多食用奶制品，严格素食主义者就只能通过钙片补充剂来补充我们身体内所需要的钙元素了。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。