如饮酒,应适量!

营养师_薛庆鑫

国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

古人云“对酒当歌,人生几何”酒,贯穿于现代人的生活当中。我国是世界上酿酒最早的国家之一。数以千年,历史悠久。少量饮酒有益于身心健康,大量饮酒伤神伤身。要以小酌怡情为主!


前段时间我的一个不太熟悉的朋友,几个人去喝酒,后半夜回来的,很清楚的听到他呕吐的声音,听人说吐胆汁胃出血。还有一个朋友正在热恋时期,出去喝了一次酒,胃出血,再也没有醒过来……

酒让人经历了很多遗憾。但是,什么是酒呢?

根据国标GB 10344—2005 预包装饮料酒标签通则规定

饮料酒是指酒精度在0.5%vol 以上的酒精饮料。 包括发酵酒、蒸馏酒和配制酒。

 


饮酒有哪些危害:

① 大量饮酒会降低营养物质的吸收,消耗大量的维生素B,影响碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量,从而影响人体的生长发育、代谢免疫,还会导致常见的口腔科溃疡……

② 酒精对肝脏有直接的毒性作用,因为乙醇在肝脏中代谢,大量酒精影响肝的解毒功能。

③ 引起胰腺炎,造成胰腺分泌不足,影响蛋白质、脂肪、维生素的吸收利用。

④ 增加高血压、中风的危险。

⑤ 对肠粘膜造成损伤,影响营养物质的消化吸收和转运。 

⑥ 产生酒精依赖症


饮酒有量,健康饮酒:

成年男性一天饮用酒精量≤25g=啤酒750ml=葡萄酒250ml=38°白酒75g=高度白酒50g;成年女性一天饮用酒精量≤15g=啤酒450ml=葡萄酒150ml=38°白酒50g


如何避免饮酒伤害

①不醉酒

②喝酒前吃点主食

③喝酒前喝杯酸奶

④喝酒前吃点蔬果

⑤ 喝酒前补充复合B族 ,也可以喝点小米粥

⑥禁止和碳酸饮料同饮


这些人不应该饮酒:

①孕妇(胎儿酒精综合征:发育迟缓、神经系统障碍)

  ②乳母

  ③儿童、青少年

  ④酒精过敏

  ⑤职业需要(司机、医生等)

  ⑥痛风、糖尿病、高血压等各种慢病

 


常见现象:

喝酒脸红怎么回事?

有喝酒脸红反应者是因为其代谢酒精的酶的基因有缺陷,因而导致有毒的乙醛在体内大量累积的结果。 主要是胸部、头颈部血管的扩张。对于血管不好的人,要特别注意。


啤酒肚是怎么来的?

其实酒精也是可以产生能量的,1g酒精=7kcal热量=2g米饭产生的热量。 但是酒精所产生的却是空能,不被人体储存。在体内酒精所产生的能量会优先利用,导致其他能量摄入转化为脂肪储存了下来,脂肪一般储存在腹部前的大网膜中,久而久之,越来越厚,于是形成了我们所说的啤酒肚。

另外,鸡尾酒也是酒,酒精度在50%vol,可不要当成饮料哦!如饮酒要适量!

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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