在家怎么做油炸小吃？其实很简单！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
虽然说在营养学的角度上，人们一直在强调不能吃过多的油炸食品，但是毕竟大家对于美食的追求之心还是比较强烈的，所以说偶尔也是可以吃的。但是，我们大家在外面吃的油炸的小吃，由于食用的油以及控制的油温等因素，所以可能不是特别的健康，所以我们大家可以自己尝试在家里面制作各种各样的油炸小吃，今天我就给大家介绍几种比较美味的选择。
一，炸薯条。
其实一提到油炸的食品，我们大家第一个想到的就是炸薯条，作为油炸的点心的代表，它受到了很多人的喜爱。无论是土豆爱好者还是番茄酱爱好者，或者是油炸食品的爱好者，都对这道小吃情有独钟。炸薯条是非常简单的，我们需要购买个头大小比较适中的土豆切成条状，然后裹上一些面粉就能够下锅炸了。在炸的时候要控制火温度不要太高，否则的话容易炸黑，要炸两遍，这样炸出来的薯条更脆。
二，油炸河虾。
很多男生都喜欢在晚上的时候跟朋友一起喝喝酒，聊聊天，而下酒菜的选择是非常重要的，一般来说夜市摊里面都有这样的一道菜叫做油炸河虾，把虾米炸得酥酥脆脆的，泛着金色的光芒，可以说是非常受人欢迎的了。有的人喜欢吃麻辣口味的，所以可以加入油泼辣子，有的人喜欢吃孜然，可以撒上很多的正宗的孜然料。
三，炸豆腐。
人们经常会说，不吃臭豆腐就不能够叫去过长沙，这是长沙的一道经典美食，但是现在世界各地都有销售。我们大家要知道外面销售的臭豆腐其实不是特别健康的，所以我推荐大家在家里面炸豆腐，把新鲜的豆腐切成块儿之后，放入油锅里面炸，炸至四面都是金黄的，这时候撒上调料就能够成为我们自己的油炸小吃了。
四，炸春卷。
春卷是中国的一道传统美食，逢年过节的时候都会有这道菜肴。春卷可以分为甜的和咸的，一般来说甜的春卷里面可以放入豆沙馅以及水果，咸的春卷主要就是肉馅以及蔬菜等等。大家可以用馄饨皮儿来代替春卷的皮，然后在里面裹入一些馅料，炸出来金黄酥脆很受人喜欢。
虽然说在家里面去做的油炸小吃相对来说比较安全健康，但是毕竟油炸的食品吃多了，还是对身体不是特别好。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。