水果泡酒，有你想象不到的价值
营养师_王才盈
国家公共营养师三级，食品工艺师，擅长膳食搭配与营养调理，有丰富的营养配餐经验。
用水果泡酒是一项比较传统的方法，它不同于葡萄酒等其他水果发酵的类型，水果泡酒是将水果放入高度白酒中，泡制一段时间后，赋予果酒更好的保健效果，下面我们就介绍几款水果酒，我们也不妨试试看。
一、樱桃泡酒
樱桃酒具有补中益气、抗衰老、美容养颜的效果，而且能够有效活血止痛、消炎化肿。樱桃泡酒方法：准备樱桃半斤，枸杞50克，一升白酒，注意要选择酒精度数比较高的粮食酒，将樱桃枸杞放入白酒中，密封好放入阴凉处，大概两个星期后就可以饮用。对治疗风湿痛、肝肾不足等有很好的效果。
二、桑葚泡酒
桑葚含有人体所必需的多种氨基酸及矿物质元素，眼下正是桑葚上市的季节，对于不易保存的桑葚，我们不妨泡酒饮用，桑葚泡酒具有补肝益肾、滋补气血、通经活络的效果，而且还能够显著降低血压，血糖，血脂，有效预防三高症状。桑葚泡酒方法：白酒与桑葚按10:2的比例进行泡制，白酒最好选择酒精度数50度以上，高度白酒更容易保存，不建议用米酒。为了丰富桑葚酒的口味，可以加入适量的冰糖，不过要注意糖尿病患者要慎用。还有要注意一定要将腐败发霉的桑葚挑选出去，避免污染桑葚酒。
三、枇杷泡酒
我们都知道枇杷有滋阴润肺，止咳化痰的作用，用枇杷泡酒能够更好的发挥枇杷的营养价值及功效，枇杷中所含有的酚类物质和苷类物质，具有软化血管，增强免疫力，抗衰老的作用。而且枇杷还有人体所必需的氨基酸，对于改善人体氨基酸水平有一定的作用。枇杷泡酒的方法：要获得口感丰富营养价值高的枇杷酒，一定要先将枇杷清洗干净，晾干去皮后放入玻璃器皿内，铺一层枇杷加入一层白砂糖，注意不要放太满，最后加入高度的米酒，要注意密封好，避免漏气，两个月之后过滤饮用。四、水果泡酒注意事项
我们用酒泡制水果的时候，注意不要互相乱搭配。有时候乱搭配水果，有可能会产生反的作用，降低其功效。还有在泡制的时候，不要用塑料的瓶罐来进行泡制，最好选择陶瓷或者玻璃材质。在储存的时候要，放到阴凉处，避免阳光的照射。还有就是特别要注意的是果酒不是越泡的越久越好，尤其是一些密封性不好的酒坛子，时间过长果酒的功效及质量都会大打折扣。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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