别看这些食品好看,但却吃不得

营养师_王才盈

国家公共营养师三级,食品工艺师,擅长膳食搭配与营养调理,有丰富的营养配餐经验。

随着人们生活水平的提高,不仅仅注重于温饱问题,也逐渐开始关注于漂亮能够引起食欲的食物。市场上现在有很多种色彩鲜艳的饮料和食品,比如各种颜色的汽水黄色的西瓜,紫色的花生等等,这些食品鲜艳异常,很容易引起人们的购买欲望,殊不知,这些漂亮食品的背后却危机四伏,下面我们来简单了解下。

1、这些美丽的颜色来自于哪里?
这些颜色都是在食品生产过程中加入的一些色素,食用色素分为两种:天然色素和人工合成色素,而食品中加入的大部分属于人工合成色素。人工合成色素大多由煤焦油为原料制成的,由于成本低廉,而且不容易褪色,所以被广泛用于食品生产上。还有就是转基因食物,转基因食物虽然有好看的外形及颜色,但是存在一些安全问题,有些会造成毒性,还有一些食物会引起过敏反应。还有转基因食物的营养也会大打折扣。
2、人工合成色素对人体的危害性

很多研究报告中指出,差不多所有的合成色素都不能为人体提供任何营养物质,而且会影响人体生育力、导致畸胎等,有些色素在人体内可能转换成致癌因子,诱导人体患上癌症。还有一些色素作用到人的神经,会影响神经冲动的传导,从而导致一系列症状,容易引发儿童行为过激,此外食用人工色素会影响儿童智力发育。为了保证人们的身体健康,国家也对食品中色素的添加制定了一系列标准,并且禁止婴幼儿食品中添加使用任何人工合成色素。但有一些不法商贩利益熏心,置国家法律和人们健康不顾,添加的色素大大超过了国家标准。

3.食物的选择
我们在选购食品的时候一定要注意,避免被其色彩绚丽的外表所迷惑,现在对于很多食品也逐渐添加一些天然色素,虽然天然色素的安全性大于人工合成色素,但是大剂量色素也会对自身健康造成危害。对于那些三无产品要提高警惕,慎重购买。
通过以上的了解,我想大家对好看食物的另一面有了正确的了解与认识,建议大家在日常饮食方面一定要注意食物的选择,尤其是对于发育期孩子来说,家长也一定要让孩子远离好看食品,避免对我们身体健康造成影响。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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