经常吃地软包子？您知道地软是什么吗？
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
养成吃早餐的良好习惯是我们大家在饮食过程当中的一项重要的内容，营养又健康的早餐能够给我们的一天带来足够充足的营养，并且可以给我们带来良好的开端。在吃早餐的时候，中国人喜欢吃包子，喝豆浆，而现在最近几年包子的种类也是非常多的。比如说地软包子，香菇青菜包子以及肉包子都非常受欢迎。提起地软包子，我们大家却不是特别的了解，地软到底是什么样的东西呢？今天我就给大家介绍一下这种食物。
一，它的具体类型。
首先我们大家要知道，地软只是一种植物的俗称，它是一种藻类的食物，是一种生长在地表面上的普通的念珠藻。由于它生长在地的表面形成了一层保护膜，所以看起来像是木耳一样，也叫做地木耳，或者是叫做地软。所以我们就可以排除我们心中的疑惑，有的人会认为地软是一种干菜，或者是一种蔬菜，其实并不是这样的。
二，营养价值。
营养学家经过研究之后发现，念珠藻里面含有的蛋白质含量跟鸡蛋以及木耳相比是要优于它们的，所以说我们就可以把它们取代我们的鸡蛋以及木耳等物质而选择用地软来补充蛋白质。由于地软里面的蛋白质的吸收率比较高，而且还有很多的脂肪酸，所以能够补充我们对于营养的需求。
三，可以清热去火。
作为中国一种很传统的副食品，地软是非常受大家欢迎的，并且它的营养功效也非常的好。吃地软可以起到清热去火的作用，它可以清除我们的干火的情况，并且可以缓解我们大家由于熬夜以及感冒而引起的口齿生疮以及口角炎的问题，它可以调理我们的身体，让我们处于一种免疫力强大的状态。
四，吃法。
地软的吃法还是比较多的，首先我们大家可以选择用地软来炖汤喝，一般情况下都会炖成咸汤，比如说可以与猪肉一起炖一炖就能够成为滋补的猪肉地软汤，另外它也可以炒着吃，能够成为一道很有特色风味的菜。而且用它来包包子，搭配上豆腐等食材，也非常的受大家的喜爱。
经过我的介绍，相信大家又更深入的了解了一种食材，地软的好处是非常多的，并且它的脂肪含量比较低，所以是一种比较营养的早餐选择。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。