想要健康吃糖？加入维生素的手工糖更健康！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
我们的舌头可以精准的感受到各种各样的味道，尤其是对于酸甜苦辣咸是非常敏感的，而在所有的味道当中，甜味是最受人喜欢的一种味道了，因为通过刺激我们甜味的感受器，能够引起我们大脑神经中枢的兴奋，能够让我们产生一种愉悦另外开心的心情。甜味不仅仅可以让我们的精神状态变好，另外也可以让我们的身体代谢的水平得到改善，所以适当的吃糖对于机体是有很大的帮助的。而有些糖里面可能营养物质不是特别的丰富，所以我认为我们大家也可以尝试自己在家里面去做纯粹的水果糖，这样的糖价值更高。
一，选择水果。
其实很多水果都可以通过制作而成为水果糖，但是有些水果可能制作出来的糖的味道更好，就比如说味道比较浓郁的芒果以及草莓。由于它们的色泽鲜艳，另外它们的味道比较具有代表性，所以用这两种水果进行水果糖的制作是比较合适的。当然我们大家也可以选择制作混合型的水果糖，选择很多种我们大家喜欢的水果进行混合，能够调制出不一样的味道。
二，打成水果泥。
想要把水果充分的融入到糖里面，就需要我们大家通过一些物理机械性的手段把水果打成泥。一定要确保是稠度合适的水果泥，因为这样才能够让水果在糖里面更好的成型，太稀的水果汁会导致糖不能够结成块儿，太稠的话则会出现颗粒感，会造成水果糖出现杂质。那么要做的就是需要添加适当的水搅拌成为稠度适当的水果泥。
三，混合。
如果想要让糖更好的成形的话，那么需要添加一些特殊的物质。我们大家可以选择购买食用型的苹果胶以及柠檬酸，然后放入沸水当中煮沸。加入一定量的白砂糖，再把我们准备好的水果糖放入到混合物里面进行搅拌，这样的混合过程是比较重要的，一定要确保水的比例适中，这样才能够让苹果教更好的凝结成块，另外搅拌的时候也需要注意充分搅拌均匀。
四，切块储存。
在煮沸一段时间之后，水分会不断的蒸发，而且会逐渐的凝结成块，我们就可以把这些胶型的物质倒入到我们准备好的模具里面。可以准备成各种各样可爱的小动物的形状，这样更受小孩子的喜欢。另外在储存的时候需要把它放在冰箱里面，或者是用密封袋密封储存。
这样好吃又美味的手工糖就可以制作出来了，如果我们大家喜欢吃甜的东西的话，那么可以多放白砂糖，如果喜欢吃酸的糖的话，可以加入一些柠檬汁。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。