猴头菇这种食品，味道鲜美营养丰富！
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
我们日常生活中经常会吃一种菌类的食品，名字叫做猴头菇，猴头菇还有一个名字叫做猴头菌，因为它的外表像一只猴子的头部，所以它的名字叫做后土，故我们其实也可能听过猴头饼干的名字，其实和姑饼干的原料之一就有猴头菇，但是，其实胡姑灾后饼干里面含量并不高。并且饼干里面有许许多多，肥胖的并不健康的食品，所以建议大家最好少吃一点饼干，多吃一点新鲜的菜肴，对我们的身体是非常有好处的，而后果就是我们中国一种比较传统的，比较名贵的一种菜肴，它的肉质比较鲜嫩，同时味道特别鲜美，非常可口，非常好吃，下面给大家介绍一下。
一 猴头菇到底长什么样子？
刚才已经说过了，因为猴头菇它的外形像一只猴子的头部，所以它的名字叫做红头箍，她的包子是透明的，没有一些颜色，它的表面是非常光滑的，类似于一个球形，有时候也是一个椭球形，它的大小大约在6.5厘米左右，他的。直行大约15厘米左右，它的菌丝的细胞壁是比较薄的，同时也有一些锁状的一些小联合，也有一些横隔它的菌丝直径为10到20，而是猴头菇是四大名菜之一，四大名菜就是猴头，熊掌，海参和鱼翅。猴头菇的字体，呈现块状，扁半球形或者是头型，吃肉指的，它的直径大约在十厘米左右，不分枝，同时新鲜的时候是白色，得，等到干燥了之后，就变成了一些褐色的，或者是淡棕色的，它的子实体机底部是狭窄的，或者有一些短柄军刺，也是比较密集的乡下。这个时候才是圆筒型的，子长，大约是1到5厘米处约1到2毫米，细刺的表面都有十层。
二 猴头菇有什么食疗价值？
猴头菇其实也可以作为一些食疗的用品，它性平味甘，对我们五脏有非常好的作用，同时它可以帮助消化，也可以起到健胃益脾的作用，还可以起到抵抗癌症，防治癌症的作用，其实，主要的作用是补虚，所以他是四大名菜，里面比较名贵。他有一些挥发油以及一些氨基酸等成分，对于一些癌症以及肿瘤都有抑制的作用，同时也可以帮助我们的人去建立，非常强的抵抗力，是为那些地面裂的人群，对于一些高脑力双消耗的人群，也可以多吃一点猴头菇，对于那些有心血管疾病的人们以及胃肠炎的人们，应该多吃一点猴头菇，可以起到保养的作用，但是要注意的是，对菌类食品过敏的人们应该少吃一些，婴儿和老人都可以食用猴头菇。
三 在家如何做猴头菇
因为猴头菇可以起到非常好的补脾胃的作用，还可以起到消化的作用，所以可以帮助那些脾胃虚弱的人们，以及消化不良的人们恢复健康，给大家介绍一道猴头汤，用猴头菇60克，先泡软，然后切成薄片，加水煮汤，然后煮熟之后加入一些黄酒喝下去可以起到非常好的助消化的作用，也可以用喉头和鸡肉炖成汤，用鸡一只，切成块儿，煮汤取汁把猴头。猴头菇150克，切成片，放在锅里面煮熟，一起吃，可以起到养血益气的作用，可以帮助治疗头昏以及失眠心悸的作用，同时也可以帮助吸血，体虚的人们，起到养血补气的作用。
最后可以给大家介绍一道，猴头白花蛇舌草汤，用水把他们，煎服后，投入白花蛇舌草及藤梨根，他们等量洗干净，用水煎。配伍在一起，都可以增强抵抗肿瘤以及癌症的作用。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。