酸甜香醇的梅子酒您会酿吗？教给您酿造方法和功效！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
夏天是我们吃水果的季节，各种各样的水果酸酸甜甜别有一番风味，如果我们大家有兴趣的话，也可以用很多不同的食材制作成为不同风味的酒。果酒的味道香甜，并且度数低，更适合作为我们日常饮用的饮品。今天我想给大家介绍的一种酒叫做梅子酒，这种酒不仅仅有很好的味道，另外它的寓意也是非常不错的。无论我们自己喝还是用来送人都是很好的选择，接下来我给大家介绍一下梅子酒应该如何酿造，以及它的合适的服用方法是什么？
一，选择合适的梅子。
在我们将到梅子酒的时候，选择梅子的方式也是不同的，比如说有的人会用青梅来酿酒，有的人会选择用熟透的梅子来酿酒。而我认为最为合适的是用青梅来酿酒，因为青梅在我们中国人的寓意当中是一种比较纯净美好的象征，并且用青梅来酿酒，更容易发酵出独特的风味。用熟透的梅子来酿酒容易有腐烂的味道，会影响口感。
二，用合适的酒。
如果是女性来酿制青梅酒的话，那么尽可能把梅子家的多一些酒的量加的少一些，这样青梅的味道会更加浓厚，而酒的味道会相当的淡一些。另外在选择白酒的时候，应该注意降低酒的度数，否则酒味太浓也会影响梅子酒的口感。最好要选择用粮食酿造出来的酒，这样的酒本身味道就比较醇香，再搭配上梅子的味道，才能够成为非常成功的果酒。
三，酿造。
梅子酒的酿造需要的时间是比较长的，首先需要我们选择密封条件比较好的玻璃器皿，这样的罐子更容易果酒的保存，并且不容易进入细菌，要密封保存。另外需要加入适当的冰糖，这样的果酒才能够更加香甜。在酿造到一个月之后可以开封进行摇晃，再继续追加冰糖，三四个月的时候才能够酿造成功，梅子能够充分出味。
四，调理肠胃。
人们常说过度酗酒会伤害到肠胃健康，但是梅子酒却可以调理肠胃。因为梅子酒的主要成分是梅子，它可以调节肠胃，另外也能够起到塑身的作用。所以如果我们大家有减肥的需求的话，可以每天适当的喝一些梅子酒，它可以开胃，另外可以强身健体。
相信大家经过我的介绍，已经了解了如何才能够酿造出来成功的梅子酒，梅子酒虽好，但是也不要贪杯哦，喝的太多酒精也不容易消化。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。