生煎要吃什么馅的？这些馅让您赞不绝口！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
去了上海，我们大家除了沉浸于上海繁华的街道之外，另外一个一定要做的事情就是要品尝一下上海的正宗的生煎。在上海，生煎文化是非常受欢迎的，每个人的早饭或者吃午饭都可能会有生煎的出现，但是在上海本土吃生煎毕竟价格比较昂贵，我们大家如果想要吃生煎的话，可以选择在家里面自己制作。那么吃生煎应该吃什么馅儿的呢？有一些馅料一定会让我们大家赞不绝口。
一，虾仁馅。
如果大家想要远离生煎的油腻感，想要让生煎更加清新爽口的话，那么可以吃虾仁儿馅儿的生煎。大家可以选择买一些新鲜的虾仁，然后剁碎加入一些白菜或者是萝卜，然后包到生煎的皮儿里面，就能够成为新鲜可口的虾仁儿馅儿的生煎。虾仁的蛋白质丰富，能够补充我们的胶原蛋白，让皮肤变得更细腻。
二，蟹黄生煎。
在上海比较有名的是蟹黄味道的生煎，这种生煎由于食材比较珍贵，所以价格就比较昂贵。一般情况下我们大家在外面是吃不饱的，所以可以选择自己在家里面制作。选择购买新鲜的螃蟹，然后把蟹黄摘出来，另外再加入一些猪肉馅儿。另外需要我们拌入一些调料，这样制作出来的蟹黄生煎有真材实料，并且味道鲜美。
三，牛肉馅。
相比较于猪肉馅儿，牛肉馅儿的口感更好，并且不会有很多的油腻的感觉。相比较羊肉馅儿来说，牛肉馅儿的味道更加正宗，有些人可能不太能够接受羊肉膻膻的味道，所以牛肉馅儿是比较受欢迎的。用大粒的牛肉煲到生煎里面再搭配上爽滑的青菜的口感，一定能够受到大家的喜爱。另外牛肉馅儿的生煎也可以加入土豆或者是咖喱。
四，素馅。
有一些素食主义的人在吃生煎的时候会选择吃素馅儿的生煎，其实素馅的生煎也是比较好吃的。比如说可以制作香菇青菜馅儿，这样的生鲜口感，清淡而且不会腻，另外韭菜鸡蛋馅儿的也是比较传统的，但是这种馅儿的生煎味道比较大，所以可能需要我们及时的清理我们的口腔。还可以吃香干馅儿的生煎，香干的口感好，并且蛋白质含量丰富。
我们大家选择中间的馅料，还是要根据自己的喜爱进行合理的选择，不同的馅料有不同的味道，也会受到不同人的喜爱。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。