碘缺乏怎么办？第一步先从饮食改善

营养师_王才盈

国家公共营养师三级，食品工艺师，擅长膳食搭配与营养调理，有丰富的营养配餐经验。

关于碘，对于年轻的一代或许没有深刻的认识，然而对于因缺碘而造成肿脖子病的人群可谓是印象深刻，碘究竟有何作用，能够时刻关系着身体的健康。那么在日常饮食中，又如何注意碘的摄入呢？下面我们简单认识下关于碘缺乏对人体危害的相关内容。

1、碘缺乏的危害性

碘作为人体所不可缺少的微量元素之一，参与着人体各组织代谢活动。一旦碘缺乏，会造成人体各组织代谢功能紊乱。碘是人体合成甲状腺激素的重要物质，甲状腺素在人体扮演着促进调节官的作用，人体组织的水盐代谢、神经系统发育、组织发育都离不开甲状腺素，甲状腺素缺少那么一系列疾病也就随之到来，比如甲状腺肿大、地克病，包括侏儒症也与甲状腺有密切关系。尤其是对于怀孕期间的孕妇来讲，更要注意碘的摄入，避免胎儿因碘缺乏而造成智力低下、运动失调、身材矮小等情况。

2、碘如何摄入

其实含碘的食物有很多，尤其是海产品，比如海带、紫菜、发菜等。现在我国为了彻底消除碘缺乏的危害，也逐渐采取全民食用碘盐，尤其是没有条件食用海产品的内陆地区、山区等，碘盐已经作为预防碘缺乏的有效办法之一。现在市场上也逐渐推出含碘饮用水、碘化油等补充剂，不过还需要我们擦亮眼睛选择正规的产品。

3、碘的正常摄入量

碘缺少不可行，碘过量食用同样也会对人体健康造成很大的危害，我国居民膳食碘的推荐摄入量成人为150微克/d，可耐受最高摄入量为1000微克/d。若过量食用海产品过多或者食用过多的碘补充剂，会造成心率加速、气短、失眠多汗等不适症状，甚至引起中毒对生命造成威胁，这就是在海上缺水也不饮用海水的原因之一。
通过以上的了解我想大家对碘有了正确的认识，建议大家在日常饮食中，不能过于只追求食物的口味，而忽略关键营养素的摄入，碘虽然微不足道，但是也关系着人体组织的代谢活动，不可不食，也不可过食，从饮食中消除碘缺乏对我们身体健康造成的危害。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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