茶叶蛋怎么煮才好吃？这些技巧千万不要错过！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
鸡蛋怎么样吃才好呢？在生活当中鸡蛋的吃法是非常多的，比如说我们大家每天早晨会吃一颗水煮鸡蛋，这样的鸡蛋不仅能为我们补充能量，并且能够给我们一天的生活带来满满的蛋白质。另外我们大家可以煎荷包蛋来吃，或者是煮成茶叶蛋吃。那么在我们家庭生活里面，茶叶蛋应该怎么煮才更好吃，更入味儿呢？其实我们大家之所以不能够煮出成功的茶叶蛋，是由于我们大家没有掌握技巧而引起的。今天我就给大家介绍一些我们在煮茶叶蛋过程当中的一些技巧，相信这些技巧能够帮助我们大家制作出更美味的茶叶蛋。
一，煮熟鸡蛋。
有些人第一次制作茶叶蛋，可能认为直接会把生鸡蛋扔到调料水里面煮着吃，这种做法是不对的。正确的煮茶叶蛋的方法是首先要把鸡蛋放在开水里面煮煮，大家可以使用煮锅或者是使用专门的煮鸡蛋的工具，它们都能够非常方便的把鸡蛋煮熟。一般情况下煮鸡蛋大概需要五分钟左右，这样能够让鸡蛋口感更好。
二，捏碎。
我们大家如果经常吃茶叶蛋的话，就会发现每一个茶叶蛋之间都是有缝隙的，也就意味着我们大家不能够把直接煮好的鸡蛋整个的放入到配制好的调料当中，而应该把鸡蛋捏出缝隙之后再进行入味煮。大家把煮熟的鸡蛋拿出来之后用冷水冲，另外一定要注意在冲到温度足够手部承受的时候，就用手把它捏碎，这是保证茶叶的口感嫩滑并且入味更好的关键步骤。
三，煮调料。
如果想要让茶叶蛋的味道更好的话，那么对于调料的配置是至关重要的，首先我们大家应该选择比较合适的茶叶和香料。茶叶的品种是比较多的，适合用于煮茶叶蛋的种类也比较多，我们大家就可以到专门的茶叶销售市场去购买味道比较清新的茶叶，然后把茶叶和香料共同放到冷水里面煮沸，要煮一段时间让茶叶的味道更好的溶解出来，然后要加入老抽以及适当盐，这样就能够配制出来比较合适美味的煮茶鸡蛋的调料水。
四，卤鸡蛋。
把调料水配制好之后，我们大家就可以把事先已经捏碎的鸡蛋放入到调料水当中了，一般情况下我们煮十分钟左右就可以了，然后就可以把锅端下来，放在一旁进行浸泡。浸泡八个小时左右茶叶蛋就就能够入味了，不过如果我们大家对于茶叶蛋的口感要求比较高的话，那么隔夜的茶鸡蛋味道会更好，所以也可以隔夜放置，然后再吃。
掌握了这些重要的操作方法，我们大家肯定能够在家里面煮出来好吃的茶叶蛋。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。