晚上不吃饭真的可以瘦吗？
营养师_薛庆鑫
国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员
前天晚上下班坐公交车回家，听到旁边有一位母亲在给儿子打电话：儿子晚上别吃饭了，你那么胖该减减肥了！其实这样的话我听的还真不少！我的同事有很多都在用这种晚上不吃饭的方式减肥。
在她们刚刚开始减肥的几天，每天他们都会兴致勃勃的和我说：“哎小薛，我今天又瘦了哦！好开心啊！”我只能说：瘦了啊！恭喜！因为在这之前，我是劝过她们不要晚上不吃饭了，可是她们不信啊，非说这样可以减肥，所以我真的也不好再多说什么！
后来又经过了一周左右的时间，她们又会和我说：我的体重又涨回来了……
其实这些都是在我的意料之中的，涨是一定的！
那么究竟为什么会出现体重反弹呢？这种不吃晚饭的减肥方式到底可行么？
晚上不吃晚饭，会因为身体的饥饿状态，导致身体开启了自我保护机制，开始节约能量，基础代谢率降低，基础代谢率降低，就会导致你吃和往常一样多的食物，但是消耗的能量，代谢掉的却变少了，换句话说，积累下来的能量变多了。所以不会明显的瘦下来，体重还是处于原来的水平徘徊！即使减下去了，也会慢慢的升回来。
当然，不排除有的人在不吃晚餐的减肥模式下，等到夜里实在忍受不住美食的诱惑，开了荤，美食一顿，还有可能是大餐……导致体重越减越重！
那么究竟减肥吃不吃晚餐么？如何吃才有利于减肥？
减肥不吃晚餐的方式很明显是害大于利的！晚上还是要吃饭的！对于减重人群以及需要保持身材，控制体重的人来说，晚餐可以吃的清淡一些：例如一个薯类+一个苹果+一杯酸奶。最好是以薯类当做主食，含有丰富的膳食纤维，可以起到增强饱腹感、减少食量、促进胃肠蠕动的作用！少吃晚餐的前提是早餐和晚餐要注意饮食质量，食物多样化，多吃蔬菜，适量吃肉，每天最好喝点牛奶、多喝水！晚饭以后不要懒，也不要葛优躺，要在饭后休息10~20分钟以后开始运动，运动时间为30分钟以上为宜，最好是先有氧后无氧，有助于控制体重和减肥！
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。