纳豆营养价值高，消火降暑居家必备！
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
一 纳豆的家常做法
纳豆用大豆发酵而成的一种食品，我们首先用大豆500克，纳豆菌五克，然后选用一些不锈钢盆，泡沫饭盒等浅的容器，还有高压锅以及泡沫方箱子，也要准备好温度计，以及拿水袋，先把大豆洗干净，然后加入三四倍的水放。放上一整夜之后，然后再把它们，倒掉，水放到高压锅里面，蒸到大豆绵软，直到可以用手捏碎，这个时候可以把水倒掉，把纳豆菌用50毫升的温水，浸泡搅拌开来，一定要注意，不要用热水，不然的话，纳豆菌会被烫死，然后我们再把它们均匀的加到热大豆里面，搅拌均匀分装在泡沫盒里，面与空气接触，发酵好了之后，把盖子盖上，用胶带把口封住，然后，就可以长期保存了。都做好之后，建议大家放在冰箱里面保存，可以保存时间长一点。
二 纳豆的吃法有哪些？
纳豆的作用是非常多的，它可以起到降血脂降血糖的作用，同时也可以起到调理我们肠胃的作用，纳豆菌可以帮助我们的肠道起到非常好的繁殖细菌的作用，同时，它也可以起到非常好的，哦，帮助瘦身的作用，可以减肥，同时也可以防止骨质疏松，在喝酒之后也可以吃一点，那都起到保护肝脏的作用，抗氧化，但是我们要注意的是拿的虽然好，但是不是人人都可以吃的，因为那都是非常高蛋白的食物，有可能会引发痛风，同时也会加重我们肾脏的负担，所以选料浓度高的一些患者千万不要吃纳豆，肾脏功能不全的人们也不要吃了。一般人都可以吃纳豆，可以改善便秘，清出致癌物质，调节肠道平衡，预防细菌性痢疾，预防肠炎以及便秘的现象，但是我们要注意的是，那都不可以和香豆素系的药物一起吃，不然的话会起到伤害身体的作用。不是孕妇也不要吃纳豆，如果有大量出血的现象，不要吃纳豆，还有，低热量，低蛋白肥胖以及肾病的患者，纳豆来说是可以吃的。
那么介绍了这么多关于纳豆的，知识，现在建议大家夏天的时候在网上可以吃一点，但那都可以起到非常好，排毒养颜，调节血糖，润肠通便的作用，如果有得血栓的患者，也可以起到一定的溶解血栓，帮助养护我们的身体的作用。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
展开全部内容