警惕！吃这些东西容易导致癌症。
医师-刘学周
河南省二甲住院医师,有多年临床经验,擅长内分泌、消化疾病、儿科、妇科常见病的诊断与治疗。
随着食品安全教育的普及，越来越多的人注意食品问题。但是在我们的日常生活中，癌症的出现层出不穷，几乎每个人都会谈癌色变。那么你知道以下几种东西致癌性非常高吗？
一霉变的瓜子花生
霉变的瓜子和花生中黄曲霉素的含量是普通瓜子花生的三倍多。黄曲霉素是一种非常强烈的致癌物质。它会导致普通细胞发生癌变，进而发生扩散了，更有甚者会导致癌症的产生。还有人喜欢吃葵花籽，葵花是一种向阳而生的植物，它能够吸收土壤中的重金属铅，铬，镍等，有净化环境的作用，是一种非常好的观赏作物。但是使用太多重金属会导致胆碱的大量消耗，使脂肪代谢发生问题。这会导致脂肪在肝细胞中积累，甚至导致脂肪肝的产生。
二 动物肝脏
动物肝脏内的胆固醇含量很高，以猪肝为例，一公斤猪肝里有至少400毫克的胆固醇。摄入胆固醇量过高，会导致动脉粥样硬化等疾病。同时肝脏又是整个机体的解毒器官，容纳着整个机体的毒素，比如黄曲霉素等等。动物肝脏吃得过多，对身体有害无益。三烧烤食品
在我们用明火进行烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上，会产生许多致癌物--多环芳烃。这些致癌化合物，可以通过烤肉进入人体的消化道，有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道，这些许多致癌物质只在体内蓄积后，可以诱发各种癌症。研究表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率比不爱吃烧烤食品的女性高出两倍。而且，当烤肉烤焦的时候，致癌性会更加强烈，因此烤肉不宜多吃。
多吃膨化食品，容易导致重金属超标。膨化食品还有重金属的原因，一是加工这类食品，往往要加入膨松剂之类的添加剂。二是在食品加工过程当中，会通过一些金属管道，这些金属管道里，通常会有铅，镍合金，在高温下这些铅容易汽化，汽化后的铅就会污染膨化的食品，而我们吃了膨化的食品之后，重金属就会在我们的身体里积聚，最终达到致癌的后果。
五 油炸食品
用于油炸食品的油使用次数过多，就会变成千滚油。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，对人体有非常大的危害。经常食用油炸食品，摄入过多的牵挂，哟，会增加哦，患脂肪肝，高血压，胆囊炎，胃病，糖尿病，肥胖，心脑血管疾病和多种癌症的危险。许多人早餐爱吃油条，但是，为了追求口感，总有不法经营者会在油条里，加上膨松剂，吃多了含有膨松剂的食品，容易损伤我们的脑组织，有可能导致老年痴呆的发生。
健康生活，食用健康的食品，才是长寿的真正秘诀。远离以上这几类食品，会让我们的身体变得更加健康，建议大家最好少吃以上这些食品。
用于油炸食品的油使用次数过多，就会变成千滚油。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，对人体有非常大的危害。经常食用油炸食品，摄入过多的牵挂，哟，会增加哦，患脂肪肝，高血压，胆囊炎，胃病，糖尿病，肥胖，心脑血管疾病和多种癌症的危险。许多人早餐爱吃油条，但是，为了追求口感，总有不法经营者会在油条里，加上膨松剂，吃多了含有膨松剂的食品，容易损伤我们的脑组织，有可能导致老年痴呆的发生。
健康生活，食用健康的食品，才是长寿的真正秘诀。远离以上这几类食品，会让我们的身体变得更加健康，建议大家最好少吃以上这些食品。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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