小茴香这种调味品，做饭放一点画龙点睛！
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
一 小茴香长什么样子？
小茴香其实是一种，多年生的草本植物，它的果实是一种双悬果，呈现出圆柱形的样子。它是三科植物，茴香的干燥成熟的果实看小茴香都可以用来炖肉，也可以用来制作卤制品，它全株都有一些特殊的辛辣的香气，表面有一些白色的粉末状的物质，夏天的时候会开出一朵朵小黄花来，它的果实是椭圆形的，呈现出黄绿色，小茴香，这种植物它比较喜欢吃，在温暖湿润的地方，在北京是比较强的，他的劲是直立生长得比较光滑，是灰绿色或者是苍白色的，有许多的分支，下边有一些叶柄，它的叶鞘也比较薄，它的果实是长颜色的，有五个隆起的人，里面还有一些油管，他的花期在每年的5月到7月之前，果期在每年的7月到10月之间。它性温，味辛，归肝肾，脾胃丝巾，可以起到比较好的散寒止痛的作用，还可以养护我们的胃，散寒止痛的效果。但是要注意的是，阴虚火旺的人最好少吃茴香，否则会加重他们阴虚的现象。
二 小茴香如何做美食？
我们可以用小茴香来制作一些美食，比如说猪肉茴香饺子，茴香炒鸡蛋，或者是茴香打卤面，首先给大家介绍一下猪肉茴香饺子。这道菜其实做起来挺简单的，和我们平常做饺子的工具没有两样，就是在搅拌馅的时候，我们加一些茴香进去，然后把他的料头放的重一点，这样的话等到，饺子煮出来之后，就会有一些茴香的香气，味道非常的可口。茴香炒鸡蛋就是用茴香和鸡蛋做的一道菜，首先先把茴香洗干净，然后再把鸡蛋打散放在碗里面，顺时针打一百下左右，这样的话鸡蛋炒出来不嫩也不老，非常可口，适合食用，在锅里面烧烧热油，然后把鸡蛋炒进去，等到鸡蛋成型之后，把茴香苗倒进去，然后一起翻炒，炒一会儿，等到茴香苗熟了之后就可以出锅了，出锅的时候放上一些葱花，味道更加鲜美可口。
以上就是关于小茴香这种调味品的知识。我们在家可以用茴香做一些，好吃的菜肴，比如说茴香炒鸡蛋，或者是凉拌茴香。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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