除了皮皮虾，还有象拔蚌，那么象拔蚌是什么呢？
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
一 象拔蚌长什么样子？
象拔蚌，他是我们现在已知的，最大的一种层雪，双壳类的海洋生物，它的壳长度大约是在18厘米到23厘米左右，它的水管如果生长了之后，长度可以达到1到2米左右，所以因为太长不能缩到它的壳里面，他的体重一般是，3.6千克到4.0千克左右，是一种非常重的海洋产品，而且他又大肉又多，所以被人们形象地称为象拔蚌，他是一种函数的一种大型贝类的食品。象拔蚌是一种在海水里面生长的贝壳类的食品，他主要吃的是海里面的单细胞藻类的食品，所以它里边有一些非常，好的营养物质，我们忍受了之后也可以补充营养。象拔蚌的营养价值高，食疗的效果也是非常显著的，但是他生活在比较深的海底，所以在捕捉的时候必须，用压缩机把海底的沙子吹开，然后再由潜水员慢慢失去，所以，捕捉象拔蚌是一种非常费力的，一种行动，所以象拔蚌的价格是非常贵的，但由于营养丰富，所以受到许多人的追捧。
二 象拔蚌怎么吃？
在制作象拔蚌的时候，如果用热菜的话，那么我们要用大火来进行烹饪，如果火候比较小的话，那么有可能会造成蚌肉变老，口感非常差，在制作的时候，一定要用大火速成，但是也不能烧的太过，不然口感也会变差，在调味的时候应该以清淡为主，突出象拔蚌原来的风味，它的吃法是比较多的，既可以生着吃，也可以煮熟了吃，一般会制作成象拔棒刺生，售价比较昂贵，但是受到许多人的喜欢，先把一锅水煮到沸腾，然后把象拔蚌，整个放在煮沸的锅里面，两秒翻几下，让它受热均匀，煮上一分钟，捞起来迅速的把象拔蚌的皮。以及可拔掉，然后切片，上面再加上一些芥末，口感绝佳，风味独特。象拔蚌的烹饪方法是非常多的，比较有名的菜肴是五彩象拔蚌，蒜蓉蒸，象拔蚌，象拔蚌，北菇鸡汤。
介绍了这么多关于象拔蚌的吃法，以及它的营养价值，那么，如果大家有兴趣的话，可以品尝一下象拔蚌这种海产品。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
展开全部内容