泰国甜品椰汁西米糕，为何如此受人欢迎呢？
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
一 如何制作椰汁西米糕？
襄是市做好吃的椰汁西米糕，那么原料的选择是非常重要的，选择了好吃的原料，才可以保证我们的甜品做的非常的好吃，而且，做出来的甜品，一般都是色香味俱全的，首先我们要选择上好的西米，以及非常好喝的椰浆，在准备上一些班兰叶，在准备好白糖和生粉，首先我们要把白菜叶洗干净，然后用剪刀剪一下，假如它的最中间，但是不要剪断，一共减五刀，然后把白菜叶折成四四方方的小方都，用透明胶带，或者是男生把她的口都封住，然后，我们把生粉和清水调均匀，备用，在锅里面把水倒上，然后烧开，把西米加进去，搅散，然后用中火煮五分钟，再倒入一碗清水，把锅里的水倒掉。重新再加上半锅清水，然后把西米慢慢的注意知道它的周围都是透明的，只有中间有一个白色的，小点的时候，再淋入1万清水，把锅里的水倒掉，再加入五勺白糖和西米搅拌均匀，然后，把它们捞起来，把水分沥干，倒在盘子里面，放在冰箱里面。然后，冷藏，20分钟之后放在锅里面。倒两杯椰浆，用小火煮沸，加入一些白糖调味，然后我们把刚才准备好的身份，以及水，搅散，然后淋在刚才的椰汁里面，这样的话也将就会变得比较浓稠，然后关火，把椰浆放出来，等它慢慢的变凉，等到它变成粘稠状的固体的时候，等到他刚好可以流动的时候，把它放到斑兰叶兜里面然最后整齐的排放一下，等它定型了之后，放在盘子里，把叶江林在西米上面，放在冰箱里冷藏上15分钟就可以吃了。
二 制作过程需要注意什么？
这道菜在制作的时候要注意，一边煮西米，一边一定要用筷子或者是铲子搅拌均匀，不然西饼，几米特别容易粘锅，会烧壶煮出来的，就会变得有焦味儿，影响口感，同时在煮西米的时候不要用大火，不然的话西米煮烂了，就达不到要求的口感了，再来，在叶子里面装在心里，别装的太多，因为后面还要到叶江，不然的话就会慢慢流出来，影响外观，如果没有斑斓叶，那我们可以用一些蛋挞的模具，或者是，用小碗来装，但是这样的话就没有香草的清香气息了，西米煮熟之后也要用滤网捞起来。
这道菜口感非常的清甜软，椰香味也非常的香浓，自然，色泽非常洁白，适合在炎热的夏天使用。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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