姜中富含水杨酸，夏季降压最适合不过了
营养师_许燚坤
国家三级公共营养师，专业营养配餐，对膳食搭配有较深的了解认识。
而且将在我们的日常生活中，还是一件非常常见的调味品。姜以非常活跃的姿态。在几千年来一直出现在我们的厨房里面。比如说一碗热气腾腾的美味姜汤或者美味绵软的姜粥，还有我们在炒菜烹饪时常会在菜里面放少量的姜丝，这样话会使味道更加鲜美，而且还可以去除食物中本来带有的油腻腥气味。更加重要的是生浆里面还有一种类似水杨酸的特殊化合物。相当于可以稀释血液的稀释剂。对于降血压和降血脂有着独特的作用，所以说家里如果有。患这种疾病的老人的话，炒菜的时候可以多放些姜丝，这样会对老人的身体有好处哦。
即便现在是闷热的夏天，其实也是吃姜的正当时候。因为夏季气温较高，所以我们不得不经常打开空调来进行顽强抗暑。但是当我们在空调环境里醉生梦死，倍感舒适的时候。我们的身体却不知不觉已经患上了空调病。空调病的主要表现就是肚子疼以及上吐下泻，甚至是腰酸背痛。所以这个时候如果你经常处于空调环境中的话，不妨经常喝一点姜汤。因为姜汤有着发汗解表，以及温胃解毒的功效，可以一定效果的防治空调病哦。
但是既然是拥有强大药理作用的姜，那肯定会有一些用法禁忌，首先吃姜的时候不能去皮，很多人嫌姜的外表丑陋多疤，所以喜欢在烹饪的时候先将姜皮给剥掉。其实这是没有必要的，因为如果剥皮的话，就不能发挥姜的整体功效了，所以尽量还是将先将切片或者切丝哦，这样会更大化地发挥出疆的独特口味。还有必须要提的一点是腐烂的生姜千万不要吃，因为腐烂的生姜里面会有一种毒性很强，甚至致癌的物质。所以说民间流传的烂姜不烂味的说法是错误的。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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