云南名菜云龙菜，为什么会被称作野菜之王呢？
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
有个有名的野菜，它的名字叫做云龙菜，它分布在云南的一些边境地区，在山清水秀，云雾缭绕的云南地区来说，会有一些野菜是非常正常的，而且在这些环境比较优美的地方，野菜的价值也是比较高的，而在这些野菜里面有一种非常好的一种对人体非常有益的野菜，就是云龙彩，他还有许多非常好的营养物质微量元素，还有一些药用价值，所以它的，价值非常高，被人们称为野菜之王，那么下面给大家介绍一下关于它的知识。
一 云龙菜长什么样子？
云南菜是一种野菜之王，可以起到非常好的抵抗癌症以及美容养颜的作用，还可以起到预防疾病，清洁肠道的作用，它是一种非常另类的蔬菜，比较细而且比较长，她一般有一些，叶片是锯齿状的，而且一般像，一些茼蒿一样。而且他的菜，汁水比较多，是一种非常鲜美可口的蔬菜，中间也是一些中空的，非常适合我们做凉拌菜，非常的入味，而且还可以起到非常好的通便下气的作用，吃一点鱼露才可以起到清肠排毒的作用，对于立即小便不畅，可以起到治疗的作用，还可以。治疗一些便秘的现象，可以起到清热解毒，杀菌消炎的作用。
二 云龙菜怎么吃好吃？
首先我们可以，做一道凉拌云龙菜，200克粉，三五十克，最好选用水粉丝，然后再用一些糖醋盐以及一些香油和味精准备好，先把云龙菜洗干净，然后下水焯熟，大约是两分钟左右，然后泡在凉开水里面泡上半个小时，这样它的口感就会非常的，请问，然后把它切成长短，然后把水泡的粉丝，然后放在开水里面焯到柔软，猫出来之后放在盘子里，把它们一起，加入一下盐，糖醋，搅拌均匀，然后，最后倒上一些香油以及鲜味精，搅拌均匀就可以吃了，加一点辣椒可以起到非常好的提味作用。云龙菜也可以做成一道汤，我们用云龙菜一百克，鸡汤250克，葱姜蒜，味精，盐以及一些香油准备好，先把鱼肉菜切成末，然后抄好放在清汤上面煮沸，然后加入葱姜蒜，然后再加入一些味精和盐，涂上20分钟，淋上香油，出锅就可以喝了。当然还有一道虾茸菜，营养价值是非常丰富的，适合小孩子吃，云龙差200颗，新鲜的虾仁50克，从五克加二克味精一克，盐酱油，准备适量，然后再准备上30克水淀粉以及30克色拉油，首先把云龙在洗干净，放在沸水里面焯一下，然后捞出来，放在凉白开里面，泡上半个小时左右切成段，然后再把新鲜的虾仁洗干净备用，把葱姜切成丝，然后再把酱油盐味精放在一起，搅拌均匀，加入水淀粉，勾芡调匀炒过。然后把锅烧热了之后，倒入一点色拉油，把一葱姜炒香，然后把虾仁弄菜放进去，然后朝上你一会儿，到时候你刚才准备好的料汁就可以了，这道菜营养非常丰富。
以上就是野菜之王云龙菜的一些知识，大家如果，去云南旅游的时候，不妨吃一点，味道非常鲜美，营养也丰富。
温馨提示：
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