重庆的冰粉您知道是什么吗？夏天清凉解暑少不了！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
面对夏天的高温，我们大家想到的避暑方法无疑有两种，第一种方法是使用空调改变自己周围的温度，但是在我们出门在外的时候可能没有空调的环境，所以就需要借助第二种结束方法了，那就是喝冷饮或者是吃冰激淋。但是冷饮和冰淇淋里面含糖量比较高，吃多了难免会感觉非常的油腻，而且容易引起发胖，所以我推荐大家不妨尝试另外一种冰凉可口的食物，叫做重庆冰粉。对于这种食物，有些人感到熟悉，有些人却表示没有听说过，其实它是重庆一种非常受欢迎的特色美食，今天我给大家介绍一下冰粉到底是什么，以及怎样制作冰粉才好吃。
一，冰粉的介绍。
想要制作冰粉的话，那么首先就应该知道冰粉到底是什么，其实冰粉是一种植物的配方，所以吃它对我们的身体是有好处的。冰粉的来源是一种红色的果实，这种红色的果实不断的研磨能够流淌出红色的汁液，这种汁液是非常神奇的，它在常温放置的条件下一段时间之后就会凝固成为凝胶状。这种状态的东西加入红糖，葡萄干，花生碎等等配料能够变得非常好吃。
二，做法。
冰粉的制作过程也是比较简单的，首先我们大家可以在市场上购买研磨好的冰粉的粉末，然后把水烧开之后，使冰粉末完全溶解到水里面，这时候需要我们放在低温环境下凝固，然后赶紧放在冰箱里面冷藏三个小时，之后我们就会发现，冰粉已经完全凝结成块状了，再加入我们大家所需要的红糖以及花生碎葡萄干儿，芋圆等配料，就能够成为一碗凉爽可口的冰粉了。
三，清凉解暑。
在冰箱里面冷藏之后的冰粉的凉度自然是能够满足我们的需求的，在温度过高的时候，吃一碗冰冰凉凉的冰粉，无疑会让我们感觉到心旷神怡，感觉到非常的畅快。并且冰粉里面加入的是红糖茶，相比较与传统的白砂糖来说，更有一种更加香浓的口感，而且红糖对于身体的血液生成会有好处。
四，酸甜开胃。
冰粉里面加入的配料可以根据我们自己的喜好进行选择，大多数人都会选择加入葡萄干，因为葡萄干儿的味道酸酸甜甜的，能够让冰粉的美味发挥到极致。另外加入花生碎以及熟芝麻，可以补充蛋白质，给我们带来满满的能量。加入芋圆也受到了很多人的好评，另外我们大家也可以尝试加入醪糟。
所以在温度比较高的环境下，千万别再吃冰激凌了，因为它对身体是没有好处的，大家可以尝试更换自己的思路，买一碗冰冰凉凉的冰粉也是极好的。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。