关于香锅的一些养生禁忌，谨记这些干货知识

营养师_许燚坤

国家三级公共营养师，专业营养配餐，对膳食搭配有较深的了解认识。

大家想必都有过吃香锅的经验，下班或者放学后，与自己的朋友苦恼不知是什么的时候，就会一拍即合地吃香锅。香锅是最近几年比较火爆的一类饮食，既不想火锅那样繁琐麻烦，也比普通的麻辣烫要更加鲜美很多。最重要的是，和亲密的朋友三五成群地去吃饭，吃一份麻辣有美味的香锅是最好不过的。首先挑选自己平时喜欢吃的食材，然后被各种调味品和适当的火候烹饪出来的香锅，既带着炒菜的香气，又额外增加了一抹极其刺激味蕾的极佳卖相，因此很多人都会对香锅这种美食情有独钟吧！但是小编今天要讲的可不是香锅的美好滋味，色香味俱全的香锅身上其实还是存在着很多被我们忽略掉的养生禁忌，因此今天整理了一些干货知识吧，分享给你。


一、油盐过量
其实每次孜孜不倦去吃香锅的朋友，一般都是盐性比较大的，也就是我们平时常说的口味比较重。美味的香锅之所有有一种令人舌尖起舞的感觉，其实还是因为各种食材的原汁本味和各具特色的调味料相互结合，然后在厨艺高超的师傅手下经过重盐重油烹饪出来的。所以说香锅这道看似令人食欲大开的美食，其中里面还是包含着很多对我们人体不好的成分，先不提过油导致的我们摄入油脂量增加，重盐就对我们的身体造成了很大的印象，比如说会容易口感或者是血压上升。


二、食材不够新鲜
当香锅被迅速上桌的时候，我们感官上只会感觉香味扑鼻的美食令我们木拇指大动，当时却往往忽略了我们所食用香锅的食材是否新鲜，因此食材是否新鲜这个问题成为了我们去食用香锅时最大的隐患，因为香锅被做出来一般都是色泽鲜艳，很难从表面看出食材是否是干净新鲜的，再加上香锅的烹制方法本来就是重油重盐，所以从口感上更是严重被鲜美的调料所干扰而辨别不出，因此喜欢吃干锅的朋友为了自己的饮食安全，尽量去那些比较卫生干净的地方消费。
三、影响肠胃消化
我们都知道。香锅最诱人的一点就是可以与火锅媲美的香辣可口的味道，因此很多无辣不欢的朋友对香锅可是满腔热情，但是在这里小编还是要小小地建议大家，香锅再过美味，也是属于辛辣食物，经常吃的话反而会对自己的肠胃不好，所以说要控制好去吃香锅的频率哦。


温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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