球形生菜到底哪些地方改良了？这种蔬菜吃法多！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
对于生菜我们大家肯定不会感到陌生，在我们的日常饮食过程当中，生菜的地位是不可或缺的，首先我们大家在制作蔬菜沙拉的时候肯定要使用到生菜，另外在吃手抓饼或者是鸡蛋灌饼的时候也需要使用到生菜，而汉堡里面的生菜也是非常重要的。生菜不仅仅富含维生素c，另外它对于解腻的作用也是非常好的。而这几年有一款新的生菜正逐渐的走入我们大家的生活当中，它的名字叫做球形生菜。那么跟普通的生菜相比，它到底有哪些地方改良了呢？今天我就给大家分析一下这种生菜究竟有哪些特别之处，以及它的吃法是怎样的。
一，形状不同。
从它的名字我们就能够知道，现在的新型的生菜跟普通的生态相比，一个重大的改变就是外形发生了变化。以前的时候生菜都是放射性生长的，它的叶子比较大，并且它的直径也比较长，而现在变成了球形生菜之后，它呈现出球形的叶子，所以处理起来比较简单，并且更不容易受到农药的污染。
二，口感更鲜嫩。
经常吃生菜的人都知道，在挑选生菜的时候注意购买鲜嫩的生菜是非常重要的，因为很多生菜很容易长老，长老之后的生菜吃起来口感非常的不好，没有爽脆的感觉，并且很多时候最外面的叶子都要扔掉，只能够吃中间的生菜心。而现在的球形生菜，即使是外皮吃起来都是非常鲜嫩的，并且不容易长老，颜色也更加的嫩绿。
三，水分更多。
我们大家都知道，人体当中的90%以上都是由水构成的，所以可以见得水分对我们身体的重要意义。很多人在生活当中都不喜欢喝水，所以一天的水分都是从蔬菜里面获得的。而球形生菜里面的水分含量更多，所以往往吃起来味道也更加爽口，另外对于身体的补水作用也会更好，再加上里面的维生素c以及膳食纤维的含量比较多，所以经常吃球形的生菜有利于促进我们的新陈代谢的提高，有利于降低血压，让我们的身体更健康。
四，吃法。
球形的生菜的吃法跟普通生菜的吃法相比，其实是差不多的，只不过用它来制作沙拉的时候，颜色搭配会更好看，并且口感会更好，另外也可以把它夹在饼里面或者是在面包里面制作成为三明治。当然了，用球形的生菜搭配蚝油炒着吃也是非常不错的。
球形生菜在东北地区是非常受欢迎的，当然了，最近几年在中部地区也受到了大家的好评，它的营养价值更高并且口感更好，所以大家也可以尝试一下。
温馨提示：
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