被称为“山野菜之王”的刺嫩芽，具有这些作用
营养师_姚格林
国家三级公共营养师，食品研发员，西安市碑林区营养师协会会员，有丰富的药膳搭配经验。
小编相信很多人都对山野菜有一种特别的记忆，在我们爸爸妈妈年轻的时候，吃饭对一个家庭来说是每天都要深思的事情。因为那时候的食物是非常匮乏的，那么面对这种情况，他们会选择怎么样生存下去呢，当然，还不至于去啃树皮，更多的是，去地里寻找各种各样的野菜，做野菜粥，有一种菜的味道。可以更好的把粗粮喝下去，还可以抄着吃，现在尽管我们的生活水平已经很好了，但是有趣的是，现在越来越多的人也开始去寻找野生野长的野菜了，因为在现在的我们看来，这种野菜不仅味道更加的“大自然”，而且营养物质也非常的丰富，那么今天小编呢，就给大家介绍其中一种野菜，那就是“山野菜之王”刺嫩芽，它可是具有很多的功效的哦。
一，增加食欲，提高免疫力
很多时候，我们都会感觉自己很奇怪，因为有时候我们面对很多美味的食物，反而会没有食欲，想反，想吃一些比较原生态的食物，不需要多么的精致，绿色就好，那么小编呢。就给大家呢，介绍一下一种在东北地区经常吃的山野菜那就是刺嫩芽，不仅含有非常丰富的营养，而且还可以增加食欲，可能有的人并不知道这种野菜怎么吃，小编在这里就介绍一种很好吃的方法，将刺嫩芽切碎之后，把面粉均匀的裹在这种野菜的外面，然后放在蒸锅上蒸熟之后，放在我们平常调凉菜的盆里，然后用适量的油，将葱花，姜，等爆香之后，倒入装有蒸菜的盆里，在倒入的一瞬间你就可以闻到来自它的扑鼻香气，让你沉醉其中哦。
二，改善情绪，以及身体虚弱
我们经常说甜食可以帮助我们把坏的心情变成好的心情，其实，不仅是甜食，我们身边有很多食物都可以帮助我们改善情绪，甜食只是对大部分人来说的，对于个体而言，在他伤心难过的时候，给他做一道他平常喜欢吃的菜，或者买一些他爱吃的零食放在他旁边，通过吃这些东西也可以苍梧他们改善情绪，但这种做法需要我们很了解对方，现在小编呢，再给大家介绍一种适合大部分人改善情绪的食物，那就是:刺嫩芽，因为刺嫩芽中含有的一些成分而赋予了他这个能力，另外，刺嫩芽还可以改善身体虚弱哦。
对于平常吃惯了大鱼大肉的人，偶尔吃一下山野菜:刺嫩芽，也是一种别样的享受哦。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。