好吃的牛奶炖鸡蛋蛋白质丰富，快给孩子做吧！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
作为家长，我们大家肯定都希望自己的孩子能够茁壮成长，所以就需要及时的给孩子补充营养。如果营养跟不上的话，孩子在生长的过程当中就可能会出现发育不良以及个子长不高等情况。对于孩子的营养补充来说，我认为蛋白质是非常重要的，所以提倡大家多给孩子吃鸡蛋喝牛奶，如果想要把鸡蛋和牛奶结合起来的话，不妨尝试制作鸡蛋牛奶羹。这种食物味道非常好，并且营养丰富，非常适合小孩子来吃，今天我就给大家介绍一下鸡蛋炖牛奶应该怎么做。
一，打鸡蛋。
首先我们大家要做的当然是准备好材料了，这款牛奶炖鸡蛋的准备材料是非常简单的，在我们选择牛奶的时候，最好选择外国进口的乳酪牛奶，因为这样的牛奶味道会更浓一些，不过如果我们大家的要求比较低的话，也可以直接购买国产的纯牛奶，味道也是非常不错的。然后我们大家去要在鸡蛋里面加入一些白砂糖，然后用打蛋器把鸡蛋打发。这时候我们要注意白砂糖的添加量是比较重要的，如果白砂糖添加的太多的话，容易让孩子产生蛀牙问题，如果白砂糖太少的话，牛奶炖鸡蛋的口感就会下降。
二，过滤。
下一个步骤就是我们大家需要把纯牛奶倒入到鸡蛋里面，然后继续用打蛋器不断的搅拌。这时候一定要确保鸡蛋和牛奶完全溶解在一起，这样蒸出来的鸡蛋才会比较好吃。如果大家想要有更加细腻的口感的话，那么需要增加一个步骤就是过滤。用过滤网把我们搅拌好的牛奶过滤一下，可以去除里面的杂质以及泡沫。
三，蒸熟。
我们大家过滤好之后就是用于蒸鸡蛋的材料了，这时候我们大家需要用一个保鲜膜盖在我们准备好的材料之上，这样可以让鸡蛋在蒸的过程当中时间更短，而且有利于口感更加鲜嫩。把锅里面加上水，然后把我们准备好的牛奶鸡蛋放在水上面蒸熟，蒸到表面出现凝固就可以出锅了。这时候我们发现牛奶炖出来的鸡蛋已经成型了，颜色好看，另外奶香味儿浓。
四，美容养颜。
其实这一款菜肴不仅仅适合孩子们增长身体的时候吃，对于中年人来说也是非常有帮助的，对于老年人来说，吃牛奶炖鸡蛋可以补充蛋白质和钙，可以让骨骼更加健康，如果让中年女性来吃的话，可以美容养颜，让皮肤变得更加细腻。
牛奶炖鸡蛋也可以当做我们下午茶的甜点来吃，它的奶香味浓，并且口感顺滑，吃起来像婴儿的皮肤一样，可以给我们带来好心情。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。