还在买外边的糕点吗？自己在家也可以做莲花酥

    日常在家的时候，其实我们可以自己尝试在家做一些非常健康一样的糕点，那么有许多人可能听说过苏州的一种非常有名的糕点，名字叫做莲花酥，我去苏州旅游的时候，也有幸品尝过一次，非常的好吃，酥软，而且用料非常的足，营养也比较丰富，那么自己在家其实也可以做这种糕点，那么就给大家介绍一下关于莲花素这种甜点吧。

一 莲花酥的营养与由来
    要按说是一道非常好看，美观，并且口味比较香甜的糕点，在苏州，是非常受人欢迎的，它适合于一些宴会以及一些茶会，有时候也会把它当成一些早点，它主要是用面粉以及，猪油豆沙做成的，味道非常的好吃，而且它的营养也是比较丰富的。在日常生活中，有许多人都非常喜欢吃这种糕点，在制作的时候要注意，切的时候，切莲花瓣应该切得深一点，但是不要接到消息，不然的话炸着的时候就容易让馅露出来，同时炸制的时候要用小火慢炸油温千万不能过高，等到生佩服，起油面的时候，要用勺子不断的向切口处郊游，这样的话，花瓣容易开裂，层次分明。

二 如何自己在家做莲花酥？
    首先先把富强粉500克过筛，放在案板上面，开一个窝，然后把猪油120克，清水250克混合好，然后放在面粉里面，把它们一直搅拌均匀，然后揉成面团，一直揉到光滑为止，然后放在一旁待用，把富强粉500克过筛倒在案板上，面放入冻猪油275克，拆入麦粉面粉拌匀，放在一旁待用，然后这个时候我们把皮面和苏鑫淼分别就成相同大小的剂子，然后用皮面一遍n遍把新娘放在里边包成。圆球形，然后用擀面杖擀扁一点，擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，再卷了和分数再按一下，从左到右包入豆沙，馅成长圆形，然后把包入豆沙馅的半成品，用刀划上三刀，然后就成了六瓣，就是莲花酥的原配，然后把平底锅放在火上，倒入油烧热，把莲花酥放在锅里面，等到花瓣张开的时候，把火稍微调大一点。等他玩花瓣完全炸放的时候把火关了，等到层次分明的时候再上火，用热油炸一下就可以捞出来，然后，把红糖调和一下，放在莲花酥的花瓣中间，点缀成花心。

    以上就是关于苏州著名小吃莲花酥的，一些知识以及做法，现在你可以在家自己做了。