海白菜到底是什么菜？快来学习关于它的知识吧！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
对于白菜我们大家肯定都不会感到陌生，因为白菜是我们日常经常使用的一种食材，白菜的价格便宜，并且含有维生素以及蛋白质等多种营养成分，对于我们的身体健康是有利的。并且用白菜可以制作出非常多的美食，所以也深受大家的喜爱，但是今天我想要提一种跟白菜有关的蔬菜叫做海白菜，大家有没有听说过呢？众所周知，白菜是生长在陆地上的，那么生长在海里面的白菜又是什么菜呢？今天我就给大家介绍一下关于海白菜的相关知识以及它的吃法和营养价值，希望能够让大家对海白菜有更多的了解。
一，具体种属。
我们大家可能会默认的把海白菜和白菜归为一种类型，其实并不是这样的。海白菜虽然名字里面有白菜两个字，但是它实际上跟白菜没有任何的种属之间的联系，它是一种生长在海里面的水生植物。由于它的生长比较广泛，就像白菜一样普遍，所以才得名叫做海白菜。所以我们大家需要区分清楚，海白菜和白菜并不是同一种蔬菜。
二，制作咸菜。
通常情况下人们都会把海白菜制作成为一种咸菜，因为毕竟水生的藻类食物会有比较大的腥味，所以用它来做其他的新鲜菜肴可能不太好吃。但是利用海白菜来做出来的咸菜味道确是一绝，首先在腌制咸菜的时候不能放太多的盐，保证口味清爽。另外需要放足够多的辣椒，这要辣的才能刺激人的食欲，咬一口香香脆脆的，非常好吃。
三，红油海白菜。
但是毕竟咸菜吃多了对人体是有害的，尤其是对于高血压以及高血脂的患者来说，吃多了咸菜会对身体造成危害，所以还是推荐大家购买新鲜的海白菜来吃。我给大家推荐的做法是红油海白菜，把海白菜放在锅里面爆炒，加入香香辣辣的油泼辣子，这样做能够让这道菜肴香辣可口，并且营养丰富。
四，功效。
作为一种水生的藻类食物，海白菜对于降低胆固醇是非常有帮助的，所以如果家里面有高血压高血脂的患者的话，那么就需要让他们多吃海白菜，可以帮助降低心脏病以及冠心病的风险。并且海白菜的热量比较低，在我们减肥的时候也可以作为我们的零食来吃。
怎么样？大家是不是对于海白菜有了更深刻的认识呢？其实它不仅仅可以作为咸菜来吃，另外也可以烹饪菜肴或者是熬汤喝，味道都非常鲜美。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。