大家都喜欢吃的牛腱有什么营养价值？快来了解吧！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
很多人都非常喜欢吃牛肉，因为牛肉不同于猪肉，它的蛋白质含量更丰富，并且往往肉质更加细腻，而且腥味比较小，所以是很多人在减肥健身时候肉的不二选择。而牛肉的种类也是比较多的，根据它的部位不同，可以分为牛腩牛腱子肉以及牛筋等等。不同的牛肉在味道以及营养价值方面都有所区别，很多人都喜欢吃牛腱，那么大家都喜欢吃的牛腱究竟有什么营养功效呢？今天小编就跟大家共同探讨这个问题。
一，促进肌肉生长。
不知道大家有没有看过健美之类的比赛，在这样的比赛里面，我们会看到非常多拥有健美型身材的人，这些人的一个普遍的特点就是身上的肌肉非常的发达，并且线条非常的硬朗，这是由于肌肉的生长而造成的。而对于我们一般人来说，想要让肌肉发达到这样的水平是非常困难的，必须要注意自己每天的饮食。所以如果我们对于健身有需求的话，在生活当中就需要多吃一些富含精制蛋白质的食物，牛腱就是一种良好的选择。它可以促进肌肉的生长，在我们健身的时候，能够帮助我们达到更好的锻炼目的。
二，增加免疫力。
我们身体有一个非常重要的免疫系统，免疫系统可以帮助我们时时刻刻的抵抗外部病原体的侵犯，可以防止我们由于细菌病毒的感染而出现的疾病，并且强大的免疫系统也可以防止我们身体内细胞的突变，对于癌症以及一些身体的疾病会有一定的预防效果。吃牛腱可以让我们的蛋白质代谢系统变得更加强大，所以可以有效的提高我们的免疫水平。
三，促进身体康复。
我们生活在这个世界之上，难免会有一些意外的突发情况，就比如说我们大家可能会由于一些意外而出现跌打损伤以及身体虚弱等问题，在疾病康复之后，对于营养的需求是非常大的，所以需要我们大家多补充蛋白质。用牛腱来炖汤喝或者是直接吃牛腱都是很好的，滋补方法。
四，促进生长发育。
作为家长，我们大家肯定都希望自己的孩子能够长得更高，长得更快，所以就需要注意对于它们营养的补充。牛腱含有丰富的维生素b，可以缓解孩子的紧张情绪，也可以缓解孩子在运动之后的疲劳感，让我们的宝宝能够有更强大的运动系统，可以变得更健康。
其实各种各样的牛肉在营养价值方面都是非常高的，所以我们大家也不需要非常刻意的只买牛腱，选择给孩子多吃一点肉是有好处的。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。