健康美味的小吃米肠，对人体竟有这么多益处！
营养师_李俊阳
国家公共营养师三级，意大利热那亚大学硕士，有丰富的营养基础知识和膳食搭配经验
今天小编给大家介绍一种小吃，它在北方比较常见，南方引入的比较少，那它是什么呢？小编不和大家卖关子了，它就是米肠。米肠，物如其名，就是用米来做的肠，只不过这个米不仅仅是大米，还有糯米，肠是用猪的大场皮做的，如果你认为食材仅仅这些就大错特错了，其内还有猪血和一些蔬菜沫等构成，可以蘸酱油，蘸醋，沾蒜末或者辣椒油等来吃。所以它的营养极其丰富，是一道健康食品。小编就是一个地地道道的北方人，米肠也是北方的特色，在小编很小的时候，只有在过年的时候才能才能够吃到米肠，那时候过年基本上家家户户都会做米肠，香气四溢，口感超棒，一口咬下去，糯糯的，香香的，这食欲立刻就上来了。
米肠营养极其丰富，富含维生素B2，维生素C，蛋白质，脂肪，以及铁锌钙等元素，对我们的身体有特别大的好处，下面小编就给大家来讲一下米肠有哪些好处。第一，它有美容养颜，延缓衰老的功效，因为其含有维生素和抗氧化性物质，能够提供能量，还有一些金属元素能够参与蛋白质的合成，来增强我们的免疫力，老人经常吃一些米肠，能够防止眼花耳聋过早，还能够延缓衰老。第二，它能够预防贫血，因为米肠中含有猪血，猪血中含有较多的铁元素，多补充一些铁元素可以预防缺铁性贫血疾病的发生。第三，它能够防止老年痴呆，动脉粥样硬化等疾病，对于老年人失眠多梦，记忆力衰退等症状也有比较好的缓解作用，因此米肠是老年人养生的一道佳品。第四，它能够缓解尿频尿急等症状，对于肾功能弱，出虚汗的人，食用米肠也起到了很好的缓解作用。第五，它还能够增进人的食欲，对腹胀腹泻也有一定的缓解作用，除此之外，米肠还有补钙，补中益气等作用。
虽然米肠有这么多好处，但是我们一定要注意它的禁忌，比如说脾胃虚寒者不应进食米肠，发热的人也不宜吃米肠，还有高血压，肠胃不好的人也应该少吃米肠，因为米肠中含有糯米比较多，糯米不易消化，所以大家食用米肠的时候一定要注意。
以上就是小编给大家介绍的一个健康小吃，没吃过的宝宝可以尝试品尝一下，益处多多哦，但是也一定要注意它的禁忌哦！
温馨提示：
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