您吃过正宗的饸饹吗？带领大家了解这种美食！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
中华美食千千万，如果我们大家认为自己已经吃过大多数的中国食物的话，那么我们大家就大错特错错了，因为毕竟在中国，吃的东西不说有几万种也有几千种了，并且不同的食物的制作方法以及食材味道的都有很大的区别，所以如果我们大家对食物饱含着一颗热爱的心的话，那么可能要许多时间才能够真正的把全国各地的美食都品尝一遍。比如说在陕西有一种比较经典的食物叫做饸饹，不知道大家有没有吃过这种传统的美食呢？如果没有吃过的话，今天小编就带领大家共同走入这种美食世界。
一，食材介绍。
提起陕西，我们大家都知道，陕西人是非常喜欢吃面条的，陕西的面食有几十种之多，比如说他们比较经典的biángbiáng面，牛蹄子面以及菠菜面等等，各种各样的面食都非常筋道，受到了世界各地人们的喜爱。而我认为饸饹面这一种面食跟其他的面食相比，最主要的区别就是它们选用的食材却不一样的。其他的面食主要是以小麦面粉为主，而饸饹面的制作过程当中选用的是荞麦面，所以吃起来口感会有很大的区别。
二，制作方法。
饸饹面也不仅仅味道好吃，并且它的制作过程也是非常有趣的，正宗的饸饹面会选择生长情况比较好的荞麦，然后用荞麦磨成面粉之后，把它做成比较细的面条，放在开水里面煮熟之后，加入一些调料。而且会在上面撒上葱花，羊肉以及香菜用于调味，味道酸酸辣辣，受到人们的广泛好评。
三，优点。
为什么说这款面食就会受到大家的喜爱呢？其实我们就应该考虑它的主要优点，首先由于它选择的面粉是不一样的，所以它比较容易消化，对于本身喜欢吃面条，但是不易消化的人来说，这种面食就是比较好的选择。另外它比较开胃爽口，在夏天的时候吃一碗酸酸辣辣的饸饹面，自然能够让我们心情舒畅，而且它的分量也比较大，所以一般的成年人吃一碗都可以吃饱。
四，营养价值高。
大家都知道，羊肉里面含有的蛋白质是非常丰富的，饸饹面里面加的有羊肉可以，让我们获得更多的营养物质，并且它的汤汁在熬制的时候会加入一些肉汤，所以营养价值会更高。
世界各地都有这种面食的销售，但是陕西的面食味道更为可口，所以我们大家有机会的话，一定要来到陕西品尝正宗的饸饹面。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。