来南京必喝的美龄粥您知道是什么吗？
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
中秋小长假已经过去了，不知道大家有没有出去旅游呢？在小长假的时候其实最适合我们大家到一个新的城市去走一走看一看，品尝他们的美食，然后感受不一样的文化气息。小编在中秋的时候去了一趟南京，对于来南京一定要喝的美龄粥念念不忘，大家有没有喝过这种粥呢？听这种粥的名字，我们就知道它美容又养颜，那今天小编就给大家介绍一下这种粥的由来以及它的主要特色。
对于南京感兴趣的人都知道，南京是一个有着历史文化气息的古都，在这里有非常多的古代文化以及民国文化，其中最有名的就是蒋介石和宋美龄的故事了。来到这个城市里面，我们就能够体会到由内而外散发的浪漫气息，满大街的梧桐树也在提醒着我们这里发生过多么动人的爱情故事。蒋介石对于宋美龄的重视程度是非常高的，传闻有一段时间宋美龄茶不思饭不想，蒋介石就命人制作了一种粥，这种粥深受宋美龄的喜爱，所以后来在民间广为流传，名字就叫做美龄粥。
二，配料。
中国人非常喜欢喝粥，我们熟知的粥有八宝粥，皮蛋瘦肉粥，以及各种各样配料丰富的粥。而美龄粥跟这些粥都不一样，喝这种粥我们会感觉到味道非常的浓香，因为这种粥是把豆浆和糯米山药等配料搭配在一起熬出来的粥，所以味道会更加香浓一些。
在南京，一碗好好的美龄粥往往会有非常多的顾客在排队等待，其实这都是值得的。美龄粥的制作工艺非常巧妙，首先需要使用比较精细的豆浆机把黄豆和水打成细细的豆浆，然后把豆浆加入到锅里面煮沸，把我们洗好的香米放入到豆浆里面，再切上一些山药，用小火慢慢的煮熟，煮好之后的香米渗透了豆浆的香味，另外由于汤汁浓白，所以看起来会更有食欲。
四，动人之处。
为什么美龄粥这么受人喜爱呢？其实第一个它的主要优点就是味道香浓可口，这也是我们大家之所以会喜欢喝美龄粥的一个主要的原因。另外的原因就是由于这款粥的营养价值非常高，因为没有加入一滴水，所以它浓缩了满满的蛋白质以及维生素，对于女性养生是很有帮助的。再加上这种粥里所蕴含着的历史故事，更能够让人感受到美食的奇妙。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。