甘蓝炒豆皮你吃过吗？好吃有营养的家常菜哦！

营养师_李俊阳

国家公共营养师三级，意大利热那亚大学硕士，有丰富的营养基础知识和膳食搭配经验

   今天小编给大家介绍一道家常菜，可能大家很陌生，没这样吃过，但这在小编的家里，这是一道经常吃的家常菜，因为这道小菜口感温和，因此上到我爷爷奶奶，下到小编的小侄子无一不喜欢吃这道菜，那这道小菜是什么呢？小编也不让大家去猜了，它就是甘蓝炒豆皮，一道健康美味的小炒菜，下面小编就把它的烹饪方法分享给大家，希望觉得有食欲感兴趣的朋友可以尝试着给家里人做一下！首先我们准备配料，一个甘蓝，一份豆皮，将甘蓝去皮洗净后切成丝状，然后再将豆皮切成丝状，锅中烧油，油温七成后加入葱姜蒜、八角、花椒爆炒，炒出香味后，加入甘蓝丝然后炒至半熟后，加入豆皮，放入盐、鸡精、酱油后炒熟，摆盘上桌，一道色香味俱全的家常小炒菜就这样问世了，甘蓝丝与豆皮丝，丝丝入扣相互环绕，鲜美多汁，让人看着就觉得忍不住想吃，可别小瞧了这一道家常菜，它的营养价值超级高的，下面小编就给大家介绍一下它对我们人体所发挥的作用。


   一、防止贫血，促进骨骼发育，预防老年痴呆，抗病抗癌。
   因为这道菜中含有豆皮，然而豆皮属于豆制品，其内含有大量的三价铁元素，铁元素在我们身体内有重要的作用，这个小编不用说大家就知道，它还能够再生血细胞，促进血液循环，对贫血起到了很好的防治作用。此外，它还含有大量的钙元素，众所周知，钙对于我们的一举一动，一颦一蹙都起到了重要的作用，因为他与我们的生理活动息息相关，因此特别适合青少年和老年人食用。它还含有大量的钾锌硒等微量元素，这些元素能够刺激大脑细胞和神经，促进我们大脑和神经细胞的发育，因此对于预防老年痴呆起到了重要的作用。豆制品还有防癌的功效哦！


   二、抗衰老，美容养颜，治疗皮肤病，消炎止痛，苗条身材。  
   甘蓝中含有较多的维他命，它能够起到抗衰老，防止皱纹的生长，淡化细纹的作用，因此是我们美容养颜的护肤品，它还含有一定的硫元素，对治疗皮肤病也有一定的功效，它还能够杀菌消炎，它是低热量的食物，因此可以苗条身姿。


   以上就是甘蓝炒豆皮的做法与功效，希望大家能够多做一下这道健康养生的小炒菜！

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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