砂仁不仅是调味品，也是一种价值很高的中药材。
营养师_姚格林
国家三级公共营养师，食品研发员，西安市碑林区营养师协会会员，有丰富的药膳搭配经验。
提起砂仁大家可能不会陌生，因为它经常被用作香料放在在火锅底料或者卤料中调味，因为它有一种特别的香味，放在底料或者卤料中当做调味品，砂仁适合生长在潮湿富含腐殖质的地地质环境中，性情比较温和，味略微苦、甘，气味比较芳香。其实砂仁不仅仅可以利用它的香味制作调味品，它还是一种价值很高、用处较多的中草药材，中医常常会把它用作治病的良方，接下来小编就好好给大家说一说砂仁在中药方面的利用价值。
一、砂仁的作用。
（1）安胎止呕。
我们都知道母亲十月怀胎很辛苦，因为她不仅仅会睡不好觉，走路不方便，她还会食欲不振，有孕吐反应，孕吐反应很强的人根本没法吃饭，看着饭菜就想吐，小编听妈妈说起过，小编的妈妈当时怀小编的时候孕吐反应超级严重，起初吃什么吐什么，看着饭菜就想吐，明明很饿，但是一吃就吐，最后饭都没法吃所以喝水，没想到喝水也吐，后来因为胃里没得吐了，就开始吐血，妈妈是属于孕吐反应超级严重的类型，所以小编的奶奶就给妈妈用砂仁来控制孕吐，没想到用了几天就有很大的作用了，能吃得下去饭了。砂仁对于止呕有较好的作用，它还能够安胎，让胎儿正常发育生长。
（2）治疗腹泻。
有时候我们不经意间吃了变质的食物或者睡觉时不小心肚子着凉了，会导致我们拉肚子腹泻，而砂仁能够温脾消长，治疗腹泻。
（3）理气消郁。
砂仁能够帮助我们化湿行气，理气消郁，并且对于治疗消化不良，食欲不振有好的疗效。
二、砂仁的禁忌
阴虚血热，心火较高者慎服。
对砂仁过敏者慎服。
腹部疼痛者慎服。
三、砂仁的食用
将砂仁磨成粉状备用，将粳米淘洗干净，用咱们平时的方法将粳米煮成粥，加入砂仁末，在煮五到七分钟，一锅砂仁粥即可完成，它能够暖肠胃，助消化，补元气。平时我们早上可以煮一碗砂仁粥来让自己变得元气满满！
也可以煲汤：先将牛肉炖成半成熟，然后将砂仁、陈皮、桂皮一同炖烂，喝之前加入盐调味，砂仁牛肉汤就完成了。它能够健脾养胃，治疗消化不良等疾病，老年人常常会消化不良，可以给他们炖一碗砂仁牛肉汤，来增进健康。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。