胖大海我们经常听到但是你了解它有什么功效嘛！
营养师_李俊阳
国家公共营养师三级，意大利热那亚大学硕士，有丰富的营养基础知识和膳食搭配经验
胖大海大家是不会陌生的因为它在我们身边经常见到，说到这前不久小编的哥哥就说他嗓子疼，小编的哥哥是一名人民教师，这段时间天气干燥平时用嗓子又比较多，因此嗓子嘶哑，这不前两天还听到他对小编的妈妈说：“妈，有时间你帮我去药店拿一点胖大海泡水喝吧，我嗓子哑着难受”。小编的妈妈给哥哥拿来胖大海后，小编的哥哥喝了几天后，就有了明显的效果，因此这也是胖大海被人们广泛熟悉的一个好处。胖大海还叫做大发，因为它放入到水中会呈现海绵状所以得名于此，胖大海常常被用作肺热声哑，咽喉疼痛，热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症状。
一、中药疗效
1、治疗嗓子。
胖大海可用于慢性咽喉炎属肺阴亏虚者，比如声音嘶哑，喉部暗红，声带肥厚，甚则声门闭合不全，声带有小结等等，所以一些老师，尤其是体育老师，还有一些运动员，一些歌唱者平时用嗓子会比较多，因此可以在水杯里面放入几颗胖大海，来进行对嗓子的保护。
2、利咽解毒。
胖大海可以利咽解毒，对于外感引起的咽喉肿痛，急性扁桃体炎有一定的辅助治疗。空气干燥或者换季容易上火感冒，所以一些致病菌就会进入到身体内，因此会咽喉肿痛，患上急性扁桃体炎，我们可以服用胖大海来进行缓解。
3、润肠通便。
胖大海含有胖大海素等一些收敛性物质，它的浸出液可以明显增强肠蠕动，有润肠通便的作用。很多老人会遭受便秘的困扰，可以平日里服用胖大海来除去便秘的困扰。
二、注意事项
胖大海有一定的毒性，因此不能够长期服用。
一些人对胖大海会产生过敏反应，因此过敏体质者慎用。
患有慢性结肠炎、大便溏泄者不宜服用。由于风寒、肺肾阴虚引起的声音嘶哑者不宜选用。
三、养生食谱
将胖大海装入汤盅内，用开水浸泡发，盖上盅盖，半小时后用手捞出，原汁留用。将捡出的胖大海放在白瓷盘上，用小镊子捡去皮和核后，用清水洗一遍，在用原汁泡上；枸杞子用温水泡发，锅内倒入五百克清水，加入白糖烧至熔化，过罗筛。将锅洗干净，倒入糖水、胖大海汁和枸杞子烧沸，撇去浮末，装入汤盅内或者小碗内，撒熟豌豆即成，一道明目清火的海杞豌豆羹就做好了。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。