营养均衡要求高，做好搭配非常重要！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
我们大家经常会说，要注重均衡的饮食，注重营养的搭配，因为毕竟每个人对于不同的营养都会有不同的需求，所以如果真正的想要做到饮食健康的话，就需要做好搭配。很多人在日常饮食的过程当中营养的搭配都不是特别的合适，所以就造成了某些营养物质的缺乏。今天我就给大家介绍一下到底怎样搭配饮食，希望能够让大家拥有更加合理的饮食习惯。
一，注意荤素搭配。
在现在的生活当中，有一些肉食主义者，当然也有一些素食主义者，这类人只吃素食或者是只吃肉食。在营养学方面这样的搭配都是比较不合适的，因为荤菜和蔬菜当中的营养物质是不一样的，仅仅靠一方面来获得全面的营养是不足够的，所以在生活当中就需要做到荤素搭配。吃一些青菜可以补充维生素，吃一些肉类可以补充蛋白质。
二，注意咸淡搭配。
不同的家里面会有不同的饮食习惯，比如说有的家庭就非常喜欢吃咸的食物，所以做饭的时候，放盐的量就会比较大，而有的人会比较喜欢吃比较淡的食物。对于正常的家庭来说，就需要处理好咸淡的搭配，在做饭的时候，一些菜可以适当的加比较多的调料，而有一些菜就需要保持它的清淡性，这样有利于我们身体的水盐平衡。
三，维生素的搭配。
维生素在我们身体内发挥着非常重要的作用，它可以协助构成一些重要的生物酶，可以让我们的新陈代谢速度更快，所以我们必须要注重对于维生素的搭配。吃黄瓜以及西红柿可以补充维生素c，吃动物的肝脏可以补充维生素b，而吃胡萝卜可以补充维生素a。不同的维生素有不同的功效，所以我们必须要注重搭配，从而保证维生素的合理均衡。
四，注意粗粮精粮搭配。
主食在我们生活当中是必不可少的，我推荐大家在吃主食的时候可以注意增加一些粗粮的成分，比如说做馒头的时候可以吃玉米馒头或者是粗粮馒头，吃面条的时候可以吃粗粮面条。因为粗粮当中的纤维成分比较大，所以能够加速新陈代谢，增强肠胃功能，另外粗粮当中含有的维生素的成分也比较高，更有利于均衡营养。
每个家庭都需要有均衡饮食的意识，要养成不挑食的习惯，要做到荤素合理搭配，就让它能够让饮食更加营养健康。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。