具有营养价值的水生植物莼菜其实很有魅力！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
其实现在的人们在养生方面出现了误区大家，一提起补充营养，首先想到的就是购买各种各样的保健用品，而不是通过食物进行调理，其实我认为我们人体内的很多营养物质都是可以通过我们的饮食来获得的，尤其是绿色蔬菜里面含有的矿物质元素以及维生素等成分非常高更是能够促进我们进行营养的补充。其实绿色植物不仅仅只有我们经常吃的青菜，有一些水生植物也具有非常好的味道，今天想给大家介绍的是一种具备很高营养价值的水生植物，它的名字叫做莼菜，如果我们大家对它进行认真了解的话，就会发现它具有很高的价值。
作为家长，我们肯定都希望自己的孩子能够变得聪明又机灵，所以可能会给他们补充各种各样的营养素，多给他们喝牛奶，或者是补充钙铁锌硒都是有作用的。而营养学家认为多吃莼菜也有益智健脑的效果，它里面含有的维生素以及矿物质元素的种类比较多，所以能够让大脑细胞变得更加活跃，有利于增加记忆力。
二，清热解毒。
一提起清热解毒这一个概念，我们肯定都认为老生常谈，认为生活当中清热解毒的方法其实是非常多的。莼菜作为一种水生的植物，它的含水量更高，所以吃这种蔬菜的话会直接的补充身体的水分，让我们的细胞可以变得更加水润，这样就可以避免因为缺水而引发的喉咙肿痛以及嘴唇干燥等问题。
到底年轻人有没有必要补钙呢？其实我认为到了20岁之后就应该注重对于钙的摄入了，因为人的钙的含量在30岁之后就会逐渐的流失，所以20岁到30岁之间是我们补钙的良好时机。莼菜里面含有的钙比较多，比如说我们大家有磨牙的烦恼，或者是感觉自己的头发稀疏的话，就可以多吃莼菜，在老年阶段也可以帮助预防骨质疏松。
四，改善视力。
现在得近视这种疾病的孩子越来越多了，我认为如果大家想要让孩子远离近视的话，那么就应该多补充胡萝卜素。莼菜含有丰富的胡萝卜素，这种物质能够促进眼睛血液的循环，缓解眼睛的疲劳状态，所以可以避免眼睛晶状体过度变形而出现的视力下降问题。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。