鲛鱼都有哪些吃法？这些吃法回味无穷！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
其实鱼的种类是非常多的，首先它们最基本的分类标准就是分为淡水鱼和咸水鱼，对于我们人类来说，其实吃深海鱼的营养价值更高一些，并且深海鱼远离污染，所以安全性也更高。今天想要给大家介绍的一种鱼叫做鲛鱼，其实它是非常名贵的一种鱼，也就是我们大家都知道的小鲨鱼。大家在拿到这种鱼的时候往往都会无从下手，不知道如何利用这种珍贵的鱼肉，今天我就给大家介绍一些鲛鱼的正确吃法，希望能够让大家大饱口福。
其实比较好的一种鲛鱼的制作方法就是制作香煎鲛鱼，把鲛鱼清洗干净之后刮去它的鳞片，然后把它切成三段。另外需要我们大家用刀在它的身上划一些口子，这样可以更好的入味。把它用盐腌制一段时间之后放在不粘锅里面，用油煎至两面金黄，这时候可以在它的上面撒一些柠檬汁或者是橙汁，可以用于调味。香煎出来的鲛鱼口感酥脆并且味道清新。
二，烤鱼。
现在正值秋天，在天气秋高气爽的时候，和家人一起出去郊游是比较合适的。推荐大家可以进行一次野餐，在出去玩儿的时候可以准备一个小型的烧烤架，然后处理好一条鲛鱼，这样就可以烤鱼吃。把鱼在烧烤架上烧至金黄，然后再撒上孜然粉，香气扑鼻，并且烤鱼可以增进家庭之间的感情，可以充分的发挥出鲛鱼的美味。
如果家里面有孩子的话，那么一定要尝试制作茄汁鲛鱼，先把鲛鱼切成比较小的块，然后用油把它煎熟，然后在锅里面留一些油，加入一整颗番茄，把番茄炒化，再倒入一些番茄酱，再把我们已经炸好的焦鱼放到锅里面炖至入味。茄汁鲛鱼酸酸甜甜的，所以孩子们非常喜欢吃，但是在给他们吃鲛鱼的时候，也需要注意防止孩子被鱼刺卡到。
四，制作鱼丸。
超市里面的各种各样的鱼丸还是比较受欢迎的，但是在超市里面买到的鱼往往会有非常多的添加剂，并且他们选择使用的鱼肉也不新鲜，所以在安全方面是没有保证的。我推荐大家可以尝试自己制作鱼丸，把鲛鱼的肉打成肉末之后把它搅拌在糯米粉里面，然后把它捏成大小适合的形状，放在油锅里面炸熟，鱼丸可以用来煮火锅吃，或者是炖汤喝，味道鲜美。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。