传统面食玉米窝窝头是啥？真的是用玉米做的吗？
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
老一辈的人对于窝窝头一定是比较熟悉的，因为在比较贫穷的时候，窝窝头几乎成了各家的主食，因为窝头非常的便宜而且饱腹感比较强，所以车几乎每一家所必吃的一种食品。那么现在也有人把窝窝头搬上了餐桌，你知道窝窝头是如何制作而成的吗？
一 玉米窝窝头是什么？
玉米窝窝头是一种非常古老的传统的面食，主要是用玉米粉和糯米粉制作而成的一种食品，吃起来香味非常的浓郁，而且有一些玉米本身的香甜的口感，同时软软的糯糯的，适合于各种人的使用，同时经过了每一代人的改良之后，玉米窝窝头还加入了一些白糖以及其他的一些辅料，窝窝头，在很久很久以前是一些比较贫穷的人家里面所需制作的一种食物，但是到现在已经变成了人们饭桌上比较喜欢吃的一种粗粮食物了，而且。这种食品里面富含于我们所必需的多种蛋白质以及一些微量元素，是一种低脂肪低糖分的一种健康的食品，非常适合于糖尿病人或者是其他的人使用，小孩子也可以经常的吃一些这种食品，可以调理肠胃，改善他们的消化功能，可以起到清理肠道的作用。
二 玉米窝窝头怎么做？
准备好500克玉米粉，50克糯米粉，一定要注意比例，再准备好50克白糖以及适量的热水，首先我们把玉米粉和糯米粉用热水加上一些白糖，把它们搅拌均匀，然后揉成面团等到下剂子之后，把它均匀的分成大小，大约是在30克左右的冷风，然后我们把它捏成窝窝的形状，放在笼屉里面，蒸熟了之后就可以吃了，我们要注意，玉米粉是要选择用糯玉米制作而成的面粉，而不是水果玉米同时它是一种黄色的食品，因为它的样子是一个圆锥形，它的下边有一个凹陷进去的，像坑一样的东西，所以有人。把它命名为窝窝头，传统的窝窝头指的就是我们今天所介绍的玉米窝窝头，当然除了这些之外还改良了一些其他的做法，比如说高粱窝窝头，红薯，绿豆以及一些其他的杂粮所制作而成的，而且经过一些配方的改良，现在它的口感已经不再生硬，干涩是一种非常美味健康，同时也是一种绿色环保的美食了，而且现在受到非常多人的喜欢，它的香味非常的浓郁，而且香甜可口，特别健康。当然我们可以把它的原料换一换，比如说用上一些豌豆粉或者是绿豆粉，也可以加上一些高粱面荞麦等。
以上就是窝窝头的一些制作方法，如果你想要尝试一下制作窝窝头的感觉那么不妨自己在家试一试，而且因为它是粗粮，所以是比较健康的一种食品。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。