食欲不振或者厌食？不妨吃一点开胃菜品
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
有时候我们会因为一些或多或少的原因导致食欲不振，甚至出现厌食的现象。吃得太少对我们的身体很不利，会造成一些健康负担，我们应该多吃饭，这样的话才能保证基本营养元素的摄入，让我们拥有健康的身体那么有时候我们因为各方面的原因出现食欲不振，不妨多吃一些开胃小菜，可以起到开胃消食健脾的作用。
一 开胃酱萝卜
开胃酱萝卜其实是一道非常好吃并且营养的食品，俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，冬天要来了，我们可以多吃一点萝卜，对身体很有好处，这道小菜可以起到非常好的开胃的作用，那么接下来就给大家教一下如何制作吧，首先准备好原材料萝卜半根，大约是250克左右，在准备好白砂糖15克，盐15克，白醋十毫升四勺，生抽冷开水200毫升一个碗。然后我们把白萝卜切成片，然后准备好一些盐巴分上几次均匀的撒在萝卜片上面，让它的水分沥干，找到一个大碗，然后在碗底铺上一层萝卜片，撒上几颗盐，然后再盖上一层萝卜片，再撒上一些盐，以此类推，直到把所有的萝卜片都淹在碗里。这样的话等到半个小时左右，萝卜里的水分就会被盐析出来，我们把水倒出去把萝卜拧干，然后放上半勺白糖，腌半个小时，挤干水分再重复上一次，然后我们这个时候再把出水的萝卜片放上生抽和白糖，再放上适量的白醋以及纯净水，搅拌均匀之后一定要保证调味品的量和萝卜的数量，一定是相平的，这样的话萝卜就可以泡在酱汁里面了，然后我们可以尝一下味道，看看甜，但放上盖子放在冰箱里面冷藏腌制两天左右就可以拿出来吃了。这些开胃小菜，在吃大鱼大肉之前，不妨来一点甜脆的爽口小菜，可以起到非常好的开胃的效果。
二 家常腌黄瓜
这也是一道非常常见的开胃小菜，吃的时候酸中带甜，辣度也比较适中，并且冰爽可口，开胃消食，同时黄瓜里面维c的含量比较高，对身体也比较好，我们准备好一些黄瓜，然后加入半勺盐，五勺糖一块冰糖，蜂蜜一勺，味精半勺，再加上四个干红辣椒，首先我们把腌黄瓜洗干净之后，把以上的材料放在碗里面搅拌均匀，一直到冰糖溶解了之后，我们把黄瓜的水分用盐吸出来，然后加上刚才调配好的料汁放在冰箱里冷藏两天就可以吃了。
以上这两种开胃菜品制作方法比较简单，味道甜辣可口，适合在饭前作开胃小菜食用，但是不要吃的过多，不然的话会影响之后主食的摄入哦。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。