棒棒鸡是什么美食？这道特色菜，你值得拥有
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
有一道非常传统的川菜，它的名字叫棒棒鸡，流传很广，许多地方都有它的影子，但是做的最正宗的还是要数四川了，棒棒鸡是一种非常有历史文化意义的食品，从古代的时候一直流传到现在。并且因为它的口感丰富，鲜辣可口，受到许多喜欢吃辣的人的喜欢，而且棒棒鸡营养非常的丰富，可以起到补营养，健身体的作用。下面就给大家介绍一下关于棒棒鸡的一些知识吧。
一 棒棒鸡是什么？
棒棒鸡是一种穿在里面的凉菜，它最主要的食材就是鸡肉，而且它的味道有一点奇怪，麻辣酸霞香都具备，所以受到许多人的喜欢，而且它是一种新型的餐饮，他有一种口味非常独特的美感，同时他的产品也比较新颖，可以卤汁，可以凉拌，也可以泡同事，他的口味也比较多。所以许多人都可以吃它的口味，有麻辣，五香，泡椒，香辣咸香或者是酱香，如果不吃辣的人也是可以吃他的，它的营养价值也是比较高的。鸡肉的蛋白质非常的高，对于营养不良有非常好的补充营养的作用，还可以治疗月经不调，贫血虚弱以及疲劳乏力。所以它可以起到非常好的温中补肾，健脾胃的作用。
二 棒棒鸡是如何做的？
抱抱机有两种做法，第一种做法，首先先把食材准备好，500克红豆，200克白砂糖，十克油菜叶，一个水发冬菇，十克料酒，五克盐，两颗味精，干淀粉15克水淀粉，15克白芝麻，25克，要注意白芝麻应该先炒好，再准备好葱姜水15克。先把冬菇和小豆洗干净，然后用清水泡两个小时。我们也可以在电饭锅里面加上适量的清水，把鸡肉放进去，先泡半个小时，然后煮熟，把以上的调味品都加进去，等到它冷了之后盛出来加上一些冰糖就可以了。还有一种做法，首先把鸡肉洗干净，泡两个小时，桂圆把壳去掉，桂圆肉留下把红豆大枣用清水泡两个小时在火里煮沸，然后加入会员，等到再次沸腾之后，八辣椒大葱姜蒜以及十克料酒，五棵树，五克白砂糖，三克味精，花椒三克，花生油，30克一起加进去，用小火炖一个小时就可以出锅了。做出来之后棒棒鸡鸡肉肉质非常的细嫩，而且香味它的味道比较淡，所以可以根据我们后续的口味调节一些调味品的用量，让它变成五香酱香麻辣泡椒等各种味道，而且它的蛋白质含量非常的高，同时维生素含量也比较高，是一种比较健康的食物，如果大家比较喜欢吃麻辣，不妨自己尝试一下。
以上就是棒棒鸡的做法。如果你去过成都，吃过棒棒鸡，那么你一定会对她难以忘怀，因为它真的非常美味。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。