槐花蛆真的是蛆吗？其实它是一种美食！
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
一 槐花蛆是什么东西？
槐花蛆这个名字听起来就不是非常好听，但是其实他是钦州灵山的著名特产之一，灵山当地人民习惯把槐花叫成槐花蛆，非常的生动形象，并不是说着食品的原材料是蛆，一般在炎热的夏天，用热水冲泡上一杯槐花淡淡的槐花香立马扑面而来，留在我们牙齿间，只剩下槐花的香气，味道非常的清新，而且解暑的效果也非常的好。而且它的营养价值是非常高的，可以起到非常好的凉血的作用，它没有毒性，可以起到清热解毒，凉血止血的作用，还可以治疗肠风便血以及痔疮，同时对于尿血和便血有很好的止血作用，对于肝火过重所导致的头痛以及头晕目眩都有很好的治疗的'作用，但是要注意，槐花的含糖量是比较高的，所以对于糖尿病人来说并不友好，同时也不容易消化，所以千万不要过量食用，尤其是老年人以及小孩子吃的太多，容易导致消化不良以及便秘的现象。
二 槐花蛆的吃法及制作方法
比较传统的制作方法，当然是当地的制作方法，首先我们用石磨把大米碾碎，然后加上少量的水把它做成米浆，然后在制作的时候，我们再把槐花混进去，最好选择新鲜的槐花，这样它的香气非常的清晰，同时。我们也可以加上一些黄糖，我们再加上一些自己喜欢的果脯或者是芝麻，把它揉搓成团，一定要多揉一会，这样的话口感会非常的精到，然后这个时候我们把它放在竹簸箕里面，用手反复挤压，把他的多余的水分压出去之后，我们再上锅把它蒸熟就可以。在制作过程当中，槐花的主要作用就是起到染色的作用同时还有一些浅淡的香气，我们在食用的时候可以把冰冻的红糖或者是红茶放在水里面，加上一些槐花粉，再加上一些薄荷油，然后把它搅拌一下，喝下去之后那种感觉可以让许多人都回味无穷，而且我们要注意制作的时候是加了一些石灰水的，如果没有石灰水是无法制作而成的，所以槐花水最好不要喝的太多。一般在夏天的时候使用比较多，而且每天到夏天的时候，当地就会有许多的店家会卖槐花水，冰镇之后喝起来味道非常的好。
以上就是槐花曲蛆制作方法以及它的一些功效，它可以润肠通便，可以防治便秘，同时可以治疗便血，但是要注意脾胃比较虚弱，同时有阴虚发热的现象，那么最好谨慎服用，不然会适得其反。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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