刺儿菜这种小野菜营养丰富，味道也很鲜美
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
一 刺儿菜长什么样子？
刺儿菜是一种多年生的草本植物，高度大约是30到一百厘米左右，有时候长得更高一点，它是圆锥型的，一般一簇簇生长在一起是直立生长的，上面有一些比较细密的纵向的温度，而且它的底部有一些白色的绒毛，而且叶子的叶柄也比较常，开花的时候叶子并不掉落，而且像一个莲叶一样，它的叶片是卵圆形的，长三十厘米左右是一些羽毛状的，像一个个裂口一样有5到6对裂片是长椭圆形的，边缘有一些句子，然后在叶子的前端有尖刺上面，是绿色的，有一些比较稀疏的绒毛，下面是灰绿色的，叶面上也有一些容貌，最中间的叶子没有叶柄边缘有一些比较稀疏的小刺，而且他的花要是长在顶端的果实比较瘦，是长椭圆形的暗灰色生长在许多的地方，山坡和路边非常常见。
二 刺儿菜有什么作用？
刺儿菜不仅营养丰富，还可以起到很好的清热凉血的作用，可以洗浴消肿治疗一些创伤肿痛还可以生肌排脓，有非常好的抗菌消炎的作用，所以有时候用刺儿菜治疗一些肝炎以及肾炎治疗效果非常的好，而且如果被热水或者是火烫伤也可以用它来进行治疗，如果有口干舌燥心热吐血的现象，那么我们准备好菜把它们洗干净捣成汁，然后每次喝一小杯，喝的频率较高，可以起到很好的治疗的作用，如果因为肺热所导致的科学的现象，那么我们取用刺儿菜20克，然后把它洗干净捣碎，加上一些冰糖，加上一些水，然后用小火煎成一半用热水温一下喝下去，每天喝两次。如果有跌打损伤或者是淤血疼痛的现象，那么我们可以准备好一些菜和一些白酒，然后把它们搅拌均匀，用火热一下，可以起到非常好的治疗作用，把它们再均匀的涂在我们的伤口的地方，一定要稍微用一点，你这样就会把我们的淤血揉散，起到非常好的治疗的作用以及消肿的作用。对于一些肺部有肿块的现象，我们可以用酸菜80克把它煎成汤，每天早上和晚上饭后喝上一斤。
以上就是刺儿菜的一些营养价值，以及一些药用的作用，现在你明白了吗？这种小野菜营养价值还挺高。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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