豆腐——神奇的高营养成分食物
营养师_金财
国家公共营养师三级，国家食品检验工三级，擅长膳食搭配与营养健康管理，有丰富的实践经验。
豆腐对于我们来说是不陌生的，中国自古以来就有吃豆腐的习惯。在中华文化上下5000年中，有无数先祖都用了各种方法来做成了豆腐。我们现在由于科学技术的提高，用机器做成的豆腐不仅口感更好、而且使得营养价值得以保留。白白胖胖、散发着清香的豆腐非常受到大家的喜爱，同时也成了现代人生活中必备的一种日常的食物。我们每个人都会经常吃到豆腐，由豆腐做成的各种各样的菜肴也有很多，并且大家也都知道豆腐是一种“好东西”，但是豆腐究竟有哪些好处呢？我们在日常生活中应该怎么吃呢？这里告诉你答案。
1，豆腐中含有非常丰富的蛋白质。豆类食品是含蛋白质最多的食品之一。蛋白质大家虽然都知道，但是大家一定不知道蛋白质究竟好在哪里。实际上，蛋白质是我们人体内各个细胞干重（脱水后）所含有的最多的物质，因为蛋白质主要是又碳元素构成的，因此也可以说碳元素是我们身体中的最基本的化学元素了。我们人体的生长发育、日常活动等非常多的生命现象都是建立在蛋白质的基础之上的，所以说蛋白质是贯穿我们的一生了。经常补充一些蛋白质，可以让我们的身体更加充满活力，让我们的细胞都保持在一个非常健康的状态，这样长期下去就会有非常好的一副身体。所以，从蛋白质的角度来说，豆腐是非常可贵的。
2，豆腐中含有非常多的微量元素。我们每天都在说微量元素，那么微量元素到底是什么呢？微量元素是一种在我们人体内含量很少却对我们人体有至关重要的作用的一种元素。各种元素相互协调，才能够保证我们的身体不会出现问题。豆腐中含有非常多的钙元素。虽然豆类食物中的钙元素并不是很多，但是做成了豆腐后、钙元素便有显著地增多。钙元素对于我们身体是非常重要的，它是我们骨骼中的主要成分。因此，多吃一些豆腐，加强钙元素的补充，可以让我们的牙齿和骨骼非常健康的生长，保持一个很健康的状态。
3，豆腐还有着美容的作用。研究表明，经常食用一些豆腐，可以让我们的皮肤状态变好，让我们的皮肤有关泽，同时也可以起到美容的作用，因此，对于女性朋友来说，不妨经常吃一些豆腐哦。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。