高血脂肥胖人群的福音，赤小豆的营养处方
营养师_白永明
本人为二级营养师，从事多年的饮食调理工作，具有丰富的临床经验，擅长减肥、孕妇等各类人群食谱编制与慢性病、疑难杂症的饮食疗法。
相对于黄豆来说，赤小豆所含淀粉的含量比较高，所以，对于维护心脏功能与神经功能有很好的作用。蛋白质含量丰富，氨基酸含量丰富，与粮谷类食物搭配，能提高粮谷类中蛋白质的利用率。其中的维生素B1、维生素B2、烟酸，具有维护皮肤健康的作用，有很好的美容，美肤，抗皱作用，预防皮肤炎性反应的作用，有很好的预防痤疮爆发的作用。矿物质钙、磷、铁、铜可以维持血钙平衡，预防贫血，调节血檀，增强免疫力的的作用。膳食纤维可以维护肠胃道健康，促进胃肠蠕动，预防与治疗便秘，同时有抑制脂肪吸收，促进脂肪代谢，有很好的减肥作用，很好的降低血脂的作用。所以，肥胖人与高血脂人群，如果很好的搭配红小豆，就会带来福音。
下面介绍赤小豆的营养处方：
1）健脾，益胃，补血，益气：赤小豆100克，大米15克，先把赤小豆浸泡2小时，然后与大米一起用电饭煲煮粥吃。每天一次，连吃一周。
2）水肿：赤小豆50克，冬瓜皮100克，红糖适量。赤小豆先用清水浸泡2小时，然后与冬瓜皮一起煮15分钟，加入红糖调味即可。
3）血虚，脾胃亏虚，肥人，水肿：赤小豆50克，大枣5个，龙眼肉5克，红砂糖适量。加水煮熟，再加入红砂糖食用。
4）肥胖症：赤小豆50克，大米50克，煮成粥吃。一天2次。
5）减肥，适应于肥胖：赤小豆50克，大米30克，荷叶3克，一起煮粥；同时主要，。少吃油腻食物。
高血脂与肥胖，大多数是因为饮食能量过剩，或者痰湿拥阻，脂肪无法代谢，而赤小豆有很好的降脂作用，有很好的利水作用，这样就可以帮助身体代谢水湿，消耗脂肪，也就是有很好的降脂减肥作用。临床上，许多肥胖人群，通过合理指导，合理食用赤小豆，都有很明显的减肥作用。减肥当然是一个大工程，而且还存在个体差异，还需要配合运动，因此，在利用赤小豆的时候，一定要注意辩证，注意灵活。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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